Sambar Powder ಸಾಂಬರ್ ಪುಡಿ / Easy step by step procedure to prepare sambar powder

Home made Sambar powder ( Karnataka Style)
Ingredients list (for more quantity)
Coriander seeds ದನಿಯ -1kg
Red chilli ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ -1.3kg
(Guntur ಗುಂಟೂರ್ – 800g
Byadgi ಬ್ಯಾಡ್ಗಿ – 400g
Chota ಛೋಟಾ -100g)
Chana ಕಡ್ಲೆಕಾಳು – 250g
Green gram ಹೆಸರುಕಾಳು – 250g
Urad dal ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ – 200g
Jeera ಜೀರಿಗೆ – 200g
Pepper corns ಕಾಳುಮೆಣಸು – 75g-100g
Mustard seeds ಸಾಸಿವೆ – 50g
Methi ಮೆಂತ್ಯ – 50g
Haldi ಹರಿಶಿಣದಕೊನೆ – 50g
Curry leaves ಕರಿಬೇವು – 1cup
Hing ಹಿಂಗು – 1tsp