Vangi baath powder | Vangibath Powder Recipe | Karnataka recipes

This great recipe from my Mother, who makes excellent Rasam, Sambhar and Vangibath powder . Vangi meaning brinjal /eggplant, in kannada badanekAyi. Preparing masala rice using this vangi is vangibath. The powder we prepare can be used to make varieties of rice dishes.
ಮದುವೆ ಮನೆ, ಮುಂಜಿ ಊಟ ಎಲ್ಲೆ ಒಳ್ಳೆ ಊಟ ಮಾಡಿಯಾದಮೇಲೂ ಕೂಡ ಅಮ್ಮನ ಕೈಯಿನ ಅಡುಗೆಯೇ ಅದರಲ್ಲೂ ಸಾರು,ಪುಡಿ ಹಾಕಿದ ಪಲ್ಯ …… ಅವಳ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಮಾನವೆ ಇಲ್ಲ.
ಇಲ್ಲಿ ಅವಳದೆ recipe ಅವಳೇ ಕೊಟ್ಟ ಅಳತೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಾಂಗಿಬಾತ್ ಪುಡಿ.