Menthe Hittu recipe | Menthya Hittu | ಮೆಂತ್ಯ ಹಿಟ್ಟು | Mentyada hittu

Menthya hittu is a multipurpose, protein rich powder. My amma used to make it and used this mentya hittu in many dishes. When I was young, I never used to bother about how you make anything, but I started cooking I started asking my mother every dish she used to make. Menthya hittu was one of the most surprising. Amma told me that she used it in 4 different dishes, each with its own different ruchi, or taste. Here is the recipe to one super powder!
ಮೆಂತ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಕರ್ನಾಟಕದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ protein powder. ಎಲ್ಲ್ಲಾ ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಹದವಾಗಿ ಹುರಿದು ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಖಾರಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲವೆ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮೆಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಘಮದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಈ ಪುಡಿ ಅಥವ ಹಿಟ್ಟು ಬಹು ಉಪಯೋಗಿ.