कश्मीर स्पेशल – मेथी चमन | भारतीय स्वाद के रंग |Ep:06 |Taste of Kashmir | Methi Chaman | Chef Niki

स्वादिष्ट और सेहतमंद मेथी चमन। यह रेसिपी बहुत ही आसान है और इसे घर पर बनाना बहुत ही मज़ेदार है। इस रेसिपी में हमने पनीर के साथ मेथी का इस्तेमाल किया है, जो इसे और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बनाता है। इस रेसिपी में हमने कुछ खास मसालों का इस्तेमाल किया है, जो इस डिश को एक अनोखा स्वाद देते हैं।

टिप्स:
* मेथी के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें।
* पनीर को नरम बनाने के लिए आप इसे दूध में भिगो सकते हैं।
* ग्रेवी को गाढ़ा या पतला करने के लिए पानी की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।

Get ready to tantalize your taste buds with this mouthwatering Methi Chaman recipe! This restaurant-style dish is surprisingly easy to make at home.

Tips:
* For a richer flavor, use full-fat yogurt and cream.
* Adjust the spice level to your preference.
* Soak the Paneer in water or milk to make it soft.

Ingredients:
Oil(for shallow frying)
100 gms – Paneer(cubed)
2 Onions – (chopped)
3 tbsp Cashew Nuts
½ tsp – Cumin Seeds
1 – Green Chilli
½ inch – Cinnamon Stick
4 – Black Peppercorns
1 – Clove
Water (as required)
1 tbsp – Ghee
2 – Green Cardamoms
1 tsp – Ginger-Garlic Paste
1 cup – Fenugreek Leaves
(cleaned & chopped)
1 tsp – Turmeric Powder
2 tsp – Kashmiri Red Chilli Powder
1 tsp – Coriander Seeds Powder
1 tsp – Fennel Seeds Powder
Salt (as per taste)
3 tbsp – Curd
3 tbsp – Saffron Infused Milk

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https://youtu.be/Oow_bxE2C4Y
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Host : Chef Niki
Copyrights: REPL
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