নিরামিষ পাঁঠার মাংস রান্নার রেসিপি – Niramish Mangsho Ranna – Bengali Veg Mutton Curry Recipe

আজ শম্পার রান্নাঘরে আমি নিয়ে এসেছি বহু পুরানো নিরামিষ পাঁঠার মাংসের ঝোল রেসিপি নিয়ে যা স্বাদে দুর্দান্ত। ভাবছেন নিশ্চয়ই কেন নিরামিষ? আমাদের পূজাতে যখন পশুবলি হয়ে থাকে সেই ভোগের মাংস এই পদ্ধতিতে পেঁয়াজ রসুন ছাড়া রান্না করা হয়ে থাকে। এই জন্যই এই রান্না কে নিরামিষ মাংসের ঝোল বলা হয়ে থাকে। এখন পশুবলি প্রায় হয়না বললেই চলে তাই এই রান্নাও খুব একটা প্রচলিত না এই সময়ে। তবে যে সব বাড়িতে পেঁয়াজ রসুন খাওয়া হয়না সেখানে মাংস এই ভাবে তৈরি হয়ে থাকে।

Hi Foodies, today I will share with you Niramish Pathar Mangsho Recipe or Veg Mutton Curry. It is also known as bhoger mangsho specially made during Kali puja as prasad. Niramish Mutton curry means we make this recipe without Onion Garlic.

Ingredients:
Mutton – 500 Gm
Mustard Oil – 4 Tbsp
Potato – 4 Pcs
Salt
Turmeric Powder
Bay Leaf – 2 Pcs
Garam Masala (Cardamom, Cinnamon, Clove, Black Pepper and Javitri)
Cumin Seeds – 1/2 Tsp
Masala Paste of 1 Tsp Cumin Powder, 1 Tsp Turmeric Powder, Kashmiri Red Chilli Powder – 1/2 Tbsp, 1 Tsp Red Chilli Powder, Coriander powder 1/2 Tbsp, Black pepper powder 1/2 tsp, Garam masala powder 1/2 tsp, Ginger paste 1 tbsp and 1 tbsp water
Sugar
Chopped Tomato
Ghee
Plain Yogurt – 4 Tbsp
Green Chilli
Hot Boiled Water

Click to Subscribe my channel for every new recipe updates – https://goo.gl/cK15aa

Popular Mutton Curry Recipe – https://youtu.be/wUWSwOrhB98

#niramishmangsho #muttoncurry #bengalirecipe #shampaskitchen