Southekayi Gojju /ಸೌತೆಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು/Cucumber Gravy/Side Dish/Karnataka style/Tasty Recipe in Kannada

Southekayi Gojju /ಸೌತೆಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು/Cucumber Gravy/Side Dish/Karnataka style/Tasty Recipe in Kannada
ಸೌತೆಕಾಯಿ/Cucumber –3
ಎಣ್ಣೆ/Oil–2 tsp
ಸಾಸಿವೆ/Mustard–1 tsp
ಕಡಲೆಬೇಳೆ/Bengalgram dal–1tsp
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ/Green chilies–2
ಅರಿಶಿನ/Turmeric powder–1/2 tsp
ಇಂಗು/Asafoetida–2 pinches
ಉಪ್ಪು/Salt
ಬೆಲ್ಲ/Jaggery–1 tsp
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು/Coriander Leaves–1cup
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ/Fresh coconut(grated)–1/2 cup
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ/Urud dal(Black gram dal)–2tsp
ಜೀರಿಗೆ/Cumin seeds–1 tsp
ಮೆಂತ್ಯ/Fenugreek –1/4 tsp
ಎಳ್ಳು/Seseme seeds — 1/2 cup
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ/Dry red chilies–4
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು/Tamarind(a small lemon size)

Thanks,
#SastrysKitchen