Heerekayi kayisaasive/ಹೀರೆಕಾಯಿ ಕಾಯಿಸಾಸಿವೆ/Ridge gourd gravy/Simple and healthy/Heerekayi Recipe

Heerekayi kayisaasive/ಹೀರೆಕಾಯಿ ಕಾಯಿಸಾಸಿವೆ/Ridge gourd gravy/Simple and healthy/
ಹೀರೆಕಾಯಿ/Ridge gourd–1//4 kg
ತೊಗರಿಬೇಳೆ /Toor dal–1 cup
ಅರಿಶಿನ/Turmeric powder–1/4 tsp
ಎಣ್ಣೆ/Oil–1 tsp
ನೀರು/Water–2 and 1/2 cups
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ/Fresh coconut grated–1 cup
ಸಾಸಿವೆ/Mustard–1 tsp
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು/Tamarind–a small lemon sized
ಕೊತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು/Coriander Leaves–1 cup
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ/Green chilies–5
ಇಂಗು/Asafoetida–less than 1/4 th tsp
ತುಪ್ಪ/Ghee–1 tsp
ಸಾಸಿವೆ/Mustard–1 tsp
ಕರಿಬೇವು/Curry leaves– few
ಉಪ್ಪು/Salt — as required

Thanks,
#SastrysKitchen