Cucumber Chutney/ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ/Chutney recipe in Kannada

Cucumber Chutney/ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ/Chutney recipe in Kannada

ಸೌತೆಕಾಯಿ /Cucumber–4
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ/Fresh coconut(grated)–1/2 cup
ಹುರುಗಡಲೆ/Fried gram–1cup
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು/Coriander Leaves (finely chopped)–1 cup
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ/Green chilies–6
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು/Tamarind–a small lemon size
ಉಪ್ಪು/Salt
ಎಣ್ಣೆ/Oil–1tsp
ಸಾಸಿವೆ/Mustard–1tsp
ಇಂಗು/Asafoetida–2pinches

Thanks,
#SastrysKitchen