ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಂಬುಳಿ /ಹಸಿಮಜ್ಜಿಗೆ / Southekayi Hasimajjige tambuli /Cucumber Hasimajjige recipe in Kannada

#healthy #diabetes #weightloss #tasty #sastryskitchen
Southekayi Hasimajjige / Cucumber Buttermilk/Hasimajjige recipe in Kannada/ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿಮಜ್ಜಿಗೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿಮಜ್ಜಿಗೆ

ಮೊಸರು/Curds–2 cups
ನೀರು/water–2 cups
ಸೌತೆಕಾಯಿ/Cucumber–1
ಹುರುಗಡಲೆ/Fried gram–1/2 cup
ಹಸಿ ಕಾಯಿತುರಿ /Fresh coconut(grated)–1 cup
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ/Green chilis-5
ಮೆಂತ್ಯ/Fenugreek seeds–1/4 tsp
ಕೊತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು/Coriander leaves–1 cup(finely chopped)
ಉಪ್ಪು/Salt as required

ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ/Oil or ghee–1 tsp
ಸಾಸಿವೆ/Mustard–1 tsp
ಇಂಗು/Asafoetida–2 pinches

Thanks,
#Sastryskitchen