ಮೆಂತ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಗೊಜ್ಜು /ಮೆಂತ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೊಜ್ಜು/Menthe Hittu/Menthya Hittu/MentyadaHittu/ಮೆಂತ್ಯ ಹಿಟ್ಟು

ಮೆಂತ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಗೊಜ್ಜು /ಮೆಂತ್ಯ ಹಿಟ್ಟು/Menthe Hittu/Menthya Hittu/Mentyada Hittu Recipe in Kannada/Multi purpose powder/Protein Rich Powder

ಮೆಂತ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಗೊಜ್ಜು /ಮೆಂತ್ಯ ಹಿಟ್ಟು/

ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ/Toor dal–1 cup(75 gms)
ಕಡಲೆಬೇಳೆ/Gram dal–1 cup
ಹೆಸರುಬೇಳೆ/Moong dal–1 cup
ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ/Urud dal–1/2 cup
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ/Coriander seeds–1 tbsp
ಮೆಂತ್ಯ /Fenugreek seeds–1 tbsp
ಎಣ್ಣೆ/Oil–1 tsp
ಸಾಸಿವೆ/Mustard–1tsp
ಕರಿ ಮೆಣಸು/Black pepper–6 to 8
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ/Dried Red chilies–8
ಅರಿಶಿನ/Turmeric powder–1/4 tsp
ಇಂಗು/Asafoetida–1/4 tsp

ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ/To Prepare Gojju

ಹುಣಿಸೆ ಹಣ್ಣು/Tamarind–a lemon size
ಉಪ್ಪು/salt–1and 1/2 tsp
ಬೆಲ್ಲ/Jaggery powder–2 tbsp
ಮೆಂತ್ಯ ಹಿಟ್ಟು/Menthya hittu–4 tbsp
ಎಣ್ಣೆ/Oikl–1tbsp
ಸಾಸಿವೆ/Mustard–1tsp
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ /Dried red chilies–2
ಕರಿಬೇವು/Curry Leaves–few
ಇಂಗು/Asafoetida–1/4 tsp(Optional)

Thanks,
SastrysKitchen