कोकणातली अगदी सोपी रेसिपी 'काजू तोंडलीची उपकरी' | Tendli Upkari with Cashew Nuts | Chef Roopa

Upkari is a simple dry vegetable curry. It is also super healthy, low on oil, high on seasonal ingredients, barely any spices. It is a refreshing fresh dish fit for Summer.

कोकणात वेगवेगळ्या पदार्थांपासून उपकरी केली जाते. आंबा आणि काजू प्रमाणेच तुम्ही काजू आणि तोंडल्याची उपकरी करू शकता. यासाठीच ट्राय करा हा भाजीचा एक हटके प्रकार

Tendli is packed with dietary fibre and plant proteins that improve digestion and aid bowel function.

तोंडलीच्या भाजीमधून शरीराला पुरेसे व्हिटॅमिन्स, लोह, फायबर्स, कॅल्शिअम आणि इतर पोषक घटक मिळतात. शिवाय तोंडली पचायला हलकी असल्यामुळे तोंडलीची भाजी खाण्यामुळे पचनशक्ती सुधारते. रोग प्रतिकार शक्ती वाढण्यासाठी तोंडलीची भाजी खाणं फायदेशीर ठरू शकतं.

#kajutendliupkari #ruchkarmejwani #ivygourdrecipe #kaju #recipe #TendliUpkari

Ingredients:-
2-3 tbsp Coconut Oil
1 tsp Mustard Seeds
¼ tsp Asafoetida
1 tbsp Split Black Gram
2 Green Chillies
1-2 Dried Red Chillies (chopped)
6-8 Curry Leaves
100 gms Ivy Gourd (thinly sliced)
100 gms Fresh Cashew Nuts (soaked & peeled)
Water (as required)
Salt (as per taste)
¼ cup Fresh Coconut (grated)
Coriander Leaves (chopped)

Host: Roopa Nabar
Copyrights: REPL

You can also enjoy our more cashew nuts (Kaju) or ivy gourd (Tendli) recipes:-
Kaju Vatanyachi Usal – https://youtu.be/_vT_QU-M-B8
Kaju Korma – https://youtu.be/r6U8MF1W9s8
Tondlichi Bhaji – https://youtu.be/AHlDz_cRdFs
Tondali Masala – https://youtu.be/vFEhPMCPheA

How To Make Chapati – https://youtu.be/508FwGA24wQ

For feedback and suggestions please write to us at foodcurry47@gmail.com

Subscribe & Stay Tuned: http://bit.ly/SubscribeToRuchkarMejwani

For Facebook Updates: https://www.facebook.com/RuchkarMejwani

Twitter: https://www.twitter.com/RuchkarMejwani