राजस्थानी (पापड़ मंगोड़ी ) की सब्ज़ी | traditional Rajasthani cousin | हिन्दी रेसिपी |

नमस्कार दोस्तों
आज में आपके साथ एक और राजस्थानी रेसिपी share करने जा रही हूं और वो है (पापड़ मंगोड़ी ) की सब्ज़ी। जी हाँ दोस्तों ये सब्ज़ी हमारे यहाँ पर बहुत पसंद की जाती है। घरेलू उत्सव हो या फिर कोई अन्य बड़ा या छोटा त्योँहार ये सब्ज़ी परिवारों की पहली पसंद है। हमारे यहाँ बच्चों की शादियों में मंगोड़ी बनाना शुभ माना जाता है। लड़की की शादी में तो उसके साथ भेजने का भी रिवाज है इसे शुभ माना जाता है। पापड़ मंगोड़ी अलग अलग कई तरह की दालों से बनाये जाते हैं। बाजार में मिलने वाली मंगोड़ी गलने मे बहुत समय लेती है। लेकिन हम जो मंगोड़ी बनाते हैं उसे 5 से 7 मिनिट के लगभग ही समय लगता है। वो इसलिये कि हम लोग जो दालें use करते हैं उनकी एक निश्चित मात्रा होती है, सही मौसम का चयन करते हैं, मसाले सही मात्रा में डाले जाते हैं, दालों का घोल proper consistency वाला होना चाहिए। ये सब बातों का पूरा ध्यान रखा जाता है और यही वजह है कि मंगोड़ी soft और स्वादिष्ट बनती है। next vedio मंगोड़ी का ही upload करूंगी। मेहमान अब आपके घर पर किसी भी समय आएं या फिर कितनी भी संख्या में पधारें। आपके चेहरे की मुस्कान बनी रहेगी क्यूंकि आपकी रसोई में एक ऐसी सब्ज़ी उपलब्ध है जो आपको परेशान नहीं होने देगी।
सामग्री—
1/2 कटोरी मंगोड़ी
1 छोटी Size का पापड़
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
नमक 1छोटी चम्मच या स्वादानुसार
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटी चम्मच साबुत जीरा
1/2 छोटी चम्मच आमचूर पाउडर
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 हरा पत्ते वाला प्याज़ बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल या आपकी पसंद का कोई भी cooking oil

Hi everyone today i am gonna.,show you how to make राजस्थानी (पापड़ मंगोड़ी ) की सब्ज़ी in very quick and easy way .Watch the complete video to know about this dish..

…..Thank you…..
..for more delicious recipes Links down below..

1= https://www.youtube.com/watch?v=PJB8-V4fvhU

2=https://www.youtube.com/watch?v=nP7WVjMBPTQ

3=https://www.youtube.com/watch?v=ZOSm-Q3HDYY