राजस्थानी तरीका आलू-मटर-फूलगोभी की सब्ज़ी कूकर में बनाने का।Aloo Matar Gobhi हलवाई से भी बढ़िया

Rachana's Rajasthani Rasoi
February 8, 2021

Description :

नमस्कार दोस्तों,
बहुत समय बाद रेसिपी शेयर कर रही हूं, आप सभी ज़रूर देखियेगा। मैंने अपना तरीका बताया है, comments में बताइयेगा की आप किस किस तरीके से ये सब्ज़ी बनाते हैं। फीडबैक ज़रूर दीजियेगा मुझे प्रतीक्षा रहेगी। बहुत बहुत धन्यवाद आप सभी का मुझे सहयोग देने के लिए।

Ingredients सामग्री
1 fool gobhi/ cauliflower
2 aaloo/ potatoes
1 cup matar ke dane/ fresh pees
2 tamatar/ tomatoes
2 hari mirch/ green chilli
1 inch adarak/ ginger
2 tbsp mustard oil/ sarson ka tel or any cooking oil
1 tej patta/ bay leaf
1 daal chini/ cineman stick
2-3 hari ilayachi/ green cardamom
5-6 kali mirch/ black pepper
2-3 long/ cloves
2-3 pinch hing/ asafoetida
1/2 tsp jeera/ cumin seeds
1/2 tsp sonf/ fennel seeds
1/2 tsp rai/ mustard seeds
1/4 tsp methi dana/ fenugreek seeds
1 tsp bhuna besan/ dry roasted gram flour
1/2 tsp haldi/ turmeric powder
1 tsp dhaniya/ coriander powder
1 tsp mirch/ red chilli powder
1 tsp namak/ salt or as per taste
1-3 tsp dahi/ curd
1/2 tsp amchoor/ mango powder
1/4 tsp garam masala powder
1 tsp dry fenugreek/ kasuri methi