गेहूँ के बासी आटे से (राजस्थानी चक्की की सब्ज़ी)बनाने की यही एकमात्र सही और पुरानी विधि ही अपनाएं।

Hello everyone namaskar,
Aaj me aap sabhi friends ki farmaish par Rajasthan ki famous recipe (chakki ki sabzi) share krne wali hun.gehun ke aate se bani ye sabzi bahut healthy n tasty banati h. Aap zaroor try kren n apne anubhav mere sath sajha karen. Mujhe intazar rahega. thanks.

सामग्री(ingredients):::

1कप गूँधा हुआ गेहूँ का आटा(1cup wheat flour dough)
1टमाटर (1 tomato)
1प्याज़। (1 onion)
5-6लहसुन की कलियाँ (5-6 garlic cloves)
1इंच अदरक का टुकड़ा (1inch ginger)
2हरी मिर्च (2 green chilli)
2लाल मिर्च (2 red chilli)
1तेज पत्ता (1 bay leaf)
1बड़ी इलायची(1cardamom)
2छोटी इलायची(2green illaichi)
2लौंग। (2cloves)
4-5 काली मिर्च(4-5 black pepper)
1दालचीनी का टुकड़ा(1cinnamon stick)
1टुकड़ा जावित्री(mace)
1 tsp लाल मिर्च पाउडर(red chilli powder)
1tsp धनिया पाउडर( coriander
powder)
1/2tsp हल्दी पाउडर(turmeric powder)
1/2tsp नमक( salt as per taste)
1/4tsp गरम मसाला(garam masala)
1चुटकी हींग(1pinch asafoetida)
1/4tspअजवाईन(carom)
1/2tspजीरा(cumin seeds)
1/4tsp राई (mustard seeds )
1/2tspमेथी दाना(fenugreek seeds)
1tsp कसूरी मेथी(fenugreek leaves dried)
देसी घी और सरसों का तेल(Desi ghee n mustard oil)

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