एक बार गाजर ऐसे बना कर देखें। अचार सब्जी सब भूल जाएंगे। बार बार यही बनायेंगे। chatpati carrot recipe

नमस्कार दोस्तों
आज में आपके साथ हमारे राजस्थान की एक पारम्परिक रेसिपी साझा कर रही हूँ जो कि हम बचपन में खूब खाया करते थे। और अब में अपने परिवार में सभी को बना कर खिलाती हूँ। बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आने वाली ये रेसिपी बहुत स्वादिष्ट,चटपटी और हैल्दी होती है। इसको आप एक बार बना कर 8से 10दिन तक खा सकते हैं। सफ़र में या फ़िर कहीं पिकनिक पर कहीं भी आराम से ले जा सकते हैं। गाजर की कांजी बनाने के बाद जो गाजर हम छान कर अलग कर लेते हैं उसको साफ पानी से दो-चार बार धो कर उसका उपयोग एक नई रेसिपी मे करते हैं। राई और नमक के पानी में 3-4 दिन गलने के बाद इसका स्वाद इतना लाजवाब स्वादिष्ट होता है कि आप मुट्ठी भर कर ऐसे ही खा जाएंगे।स्वास्थ्य के लिहाज से बहुत लाभदायक होती है। मिट्टी के घड़े में राई,नमक और हींग के पानी में सूरज के प्रकाश में 3-4 दिन गलने के बाद ये बहुत हैल्दी और स्वादिष्ट हो जाती है। और फ़िर इसे केवल तेल में बिना पानी के बनाते हैं तो यह बहुत समय तक खराब नहीं होती है। इसे आप पूड़ी,परांठा,रोटी,नान किसी के भी साथ खाईये बहुत स्वादिष्ट लगेगी। बहुत ही चटपटी मसालेदार स्वादिष्ट रेसिपी है ये इसे ज़रूर बनाईयेगा खाईयेगा और मुझसे अपने अनुभव ज़रूर शेयर कीजिएगा मुझे प्रतीक्षा रहेगी। सधन्यवाद् ।

—सामग्री—
1/2 kg. कांजी वाली गाजर
2 हरी मिर्च कटी हुई
1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल या आपकी पसंद का कोई भी
1/4 छोटी चम्मच साबुत राई
1/4 छोटी चम्मच साबुत जीरा
1/4 छोटी चम्मच साबुत सौंफ़
1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटी चम्मच नमक या स्वादानुसार
1 पिंच हींग
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

Hi everyone today i am gonna.,show you how to make कांजी वाली बची हुई गाजर की पारंपरिक राजस्थानी रेसिपी in very quick and easy way .Watch the complete video to know about this dish..
Thank you..
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1= https://www.youtube.com/watch?v=PJB8-V4fvhU

2=https://www.youtube.com/watch?v=nP7WVjMBPTQ

3=https://www.youtube.com/watch?v=ZOSm-Q3HDYY