ਗਾਜਰ ਦਾ ਮੁਰੱਬਾ| murabba | Gajar ka Murabba | Punjabi Food
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ਗਾਜਰ ਦਾ ਮੁਰੱਬਾ| murabba | Gajar ka Murabba | Punjabi Food
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**गाजर का मुरब्बा**
गाजर का मुरब्बा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है जो सर्दियों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह गाजर, चीनी, पानी और कुछ मसाले जैसे इलायची और नमक से बनाया जाता है।
**सामग्री:**
* 1 किलो गाजर
* 2 कप चीनी
* 1 कप पानी
* 5-6 इलायची
* 1 चुटकी नमक
**विधि:**
1. गाजर को अच्छी तरह से धोकर छील लें।
2. एक छुरी या कांटे से गाजर में छेद कर दें।
3. गाजर के सिर और पूंछ को काट दें और उन्हें 1-2 इंच के टुकड़ों में काट लें।
4. एक बड़े बर्तन में पानी और चीनी डालकर उबाल लें।
5. चीनी के घुल जाने के बाद, इलायची और नमक डालें।
6. गाजर के टुकड़ों को डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7. ढक्कन बंद करके मध्यम आँच पर 20-25 मिनट तक या गाजर नरम होने तक पकाएँ।
8. मुरब्बा गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
9. मुरब्बा को एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें।
**गाजर का मुरब्बा सर्व करने के तरीके:**
* इसे ठंडा या गरम परोसा जा सकता है।
* इसे ब्रेड, बिस्कुट, या पुडिंग के साथ परोसा जा सकता है।
* इसे मिठाई के रूप में भी खाया जा सकता है।
**गाजर के मुरब्बे के लाभ:**
* यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है।
* गाजर में विटामिन ए, बी, सी, और के होते हैं।
* यह आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
* यह इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है।
* यह पाचन में सुधार करता है।
Rated 5.00
| Date Published | 2023-11-20 12:04:49 |
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| Duration | 8:16 |
