राजस्थान की प्रसिद्ध मेथी गट्टे की सब्जी और मसालेदार टिक्कड बनाने की विधी | Methi Gatta | Tikkad

Rajasthan ki famous Methi Gatte ki sabzi aur Masaaledaar Tikkad Roti banaane ki authentic aur traditional recipe 🙂

INGREDIENTS :
(HINDI)
===== मेथी के गट्टे =====
बेसन – १ कप​
हल्दी पाउडर – १/४ + १/४ छोटा चम्मच​
धनिया पाउडर – १/२ + २ छोटा चम्मच​
जीरा – १/२ + १ छोटा चम्मच​
अजवाइन – १/२ छोटा चम्मच​
लाल मिर्च पाउडर – १/२ + १ छोटा चम्मच​
नमक – १/२ + १/२ छोटा चम्मच​
खाद्य तेल – २ + २ चम्मच​
मेथी – १ बंच​
राई – १ छोटा चम्मच​
हींग – १/४ छोटा चम्मच​
हरी मिर्च – २, कटी हुई
अदरक – १/२ इन्च​
कढी पत्ता – १० से १५ पत्ते
प्याज (बडा आकार​) – १, कटा हुआ
गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच​
अमचूर पाउडर – १ छोटा चम्मच​
धनिया के पत्ते (कटे हुए)

===== टिक्कड =====​
आटा – १ कप​
बेसन – १/२ कप​
मक्की का आटा – १/२ कप​
नमक – १/४ छोटा चम्मच​
देशी घी – २ चम्मच​
धनिया के पत्ते (कटे हुए)

(ENGLISH)
===== Methi ke Gatte =====
Gramflour – 1 cup
Turmeric powder – ¼ + ¼ tsp
Coriander seeds powder – ½ + 2 tsp
Cumin seeds – ½ tsp + 1 tsp
Ajwain – ½ tsp
Red Chilli powder – ½ + 1 tsp
Salt – ½ + ½ tsp
Edible Oil – 2 + 2 table spoon
Fenugreek leaves – 1 bunch
Black Mustard seeds – 1 tsp
Asafoetida – ¼ tsp
Green Chilli – 2, chopped
Ginger – ½ inch
Curry leaf – 10 to 15 leaves
Onion (big size) – 1, chopped
Garam Masala – ½ tsp
Amchur powder – 1 tsp
Coriander leaves (chopped)

===== Tikkad =====
Wheat flour – 1 cup
Gramflour – ½ cup
Corn Atta – ½ cup
Salt – ¼ tsp
Desi Ghee – 2 table spoon
Coriander leaves (chopped)