राजस्थान की प्रसिद्ध तडके वाली मटर की दाल​ – Matar ki Dal recipe in Marwadi – Double tadka Dal

इस रेसिपी की सामग्री :
मटर – १ कप
तेज पत्ता – २ पत्ते
इलाइची – २​
लोंग – २
नमक – १/२ + १/२ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – १/४ + १/४ छोटा चम्मच
दही – १/२ कप​​​
लाल मिर्च पाउडर – १ + १/२ छोटा चम्मच​
धनिया पाउडर – १ छोटा चम्मच​
देशी घी – २ + १ चम्मच​
लहसुन (कटा हुआ) – ५ से ६ कलियां
जीरा – १ छोटा चम्मच​
हरी मिर्च – २, कटी हुई
अदरक (कटा हुआ) – १ इन्च​
प्याज (मध्यम आकार​) – २, कटा हुआ
टमाटर (मध्यम आकार​) – १, कटा हुआ
कढी पत्ता – ५ से ६ पत्ते
गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच​
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
हींग – १/४ छोटा चम्मच​
लाल मिर्च – २, साबुत​
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Ingredients for this recipe :
Greenpeas – 1 cup
Bay leaf – 2 leaves
Cardamom – 2
Clove – 2
Salt – ½ + ½ tsp
Turmeric powder – ¼ + ¼ tsp
Yogurt/ Curd – ½ cup
Red Chilli powder – 1 + ½ tsp
Coriander seeds powder – 1 tsp
Desi Ghee – 2 + 1 table spoon
Garlic (chopped) – 5 to 6 cloves
Cumin seeds – 1 tsp
Green Chilli – 2, chopped
Ginger (chopped) – 1 inch
Onion (medium size) – 2, chopped
Tomato (medium size) – 1, chopped
Curry leaves – 5 to 6 leaves
Garam Masala – ½ tsp
Coriander leaves (chopped)
Asafoetida – ¼ tsp
Red Chilli – 2, whole