रस्सेदार आलू टमाटर की सब्जी और फ़ूली-फ़ूली क्रिस्पी पुरियां बनाने की आसान रेसिपी | Aloo ki Sabzi Puri

Aloo Tamatar ki rassedaar sabzi aur fuli-fuli puriyaan banaane ki Marwadi style recipe aapko zaroor pasand aayegi 🙂

INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
(HINDI)
===== आटे की पुरी =====
आटा – १ कप​
सूजी (रवा) – २ चम्मच​
नमक – १ चुटकी
खाद्य तेल – १ चम्मच​ + तलने अनुसार​

===== आलू टमाटर की सब्जी​ =====
देशी घी – २ चम्मच​
हींग – १/४ छोटा चम्मच
धनिया दाना (दरदरा) – १/२ छोटा चम्मच
सौंफ़ (दरदरी) – १/२ छोटा चम्मच​​​
जीरा – १ छोटा चम्मच​
तेज पत्ता – २ पत्ते
दालचीनी – १/२ इन्च​
सूखी लाल मिर्च – २, साबुत​
हरी मिर्च – १, कटी हुई
अदरक – १ इन्च​
प्याज (बडा आकार​) – १, कटा हुआ
टमाटर (मध्यम आकार​) – २, बारीक कटे हुए
नमक – १ छोटा चम्मच​
हल्दी पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​
लाल मिर्च पाउडर – १ छोटा चम्मच​
धनिया पाउडर – १ छोटा चम्मच​
आलू (मध्यम आकार​) – २, उबले हुए
गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच​
अमचूर पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​
कसूरी मेथी – १ चम्मच​
धनिया के पत्ते (कटे हुए)

(ENGLISH)
===== Wheat flour Puri =====
Wheat flour – 1 cup
Semolina – 2 table spoon
Salt – 1 pinch
Edible Oil – 1 table spoon + to fry

===== Aloo Tamatar ki Sabzi =====
Desi Ghee – 2 table spoon
Asafoetida – ¼ tsp
Coriander seeds (ground) – ½ tsp
Fennel seeds (ground) – ½ tsp
Cumin seeds – 1 tsp
Bay leaf – 2 leaves
Cinnamon – ½ inch
Dried Red Chilli – 2, whole
Green Chilli – 1, chopped
Ginger – 1 inch
Onion (big size) – 1, chopped
Tomato (medium size) – 2, finely chopped
Salt – 1 tsp
Turmeric powder – ½ tsp
Red Chilli powder – 1 tsp
Coriander seeds powder – 1 tsp
Potato (medium size) – 2, boiled
Garam Masala – ½ tsp
Amchur powder – ½ tsp
Dried Fenugreek leaves – 1 table spoon
Coriander leaves (chopped)