जोधपुर के प्रसिद्ध क्रिस्पी और मसालेदार नरगिसी कोफ्ते बनाने की सीक्रेट रेसिपीJodhpur's Nargisi Kofta

जोधपुर के प्रसिद्ध क्रिस्पी और मसालेदार नरगिसी कोफ्ता बनाने की सीक्रेट रेसिपीJodhpur’s Nargisi Kofta

INGREDIENTS :
—– NARGISI KOFTA —–
BEETROOT (MEDIUM) – ½, BOILED
POTATO (MEDIUM) – 4, BOILED
EDIBLE OIL – 2 TABLE SPOON
HING (ASAFOETIDA) – ¼ TSP
CUMIN SEEDS – ½ TSP
GREEN CHILLI – 2, FINELY CHOPPED
ONION (MEDIUM) – 1, FINELY CHOPPED
GREEN PEAS – 2 TABLE SPOON
GINGER PASTE – 1 TSP
SALT – 1 TSP + 1 PINCH
TURMERIC POWDER – ¼ TSP
RED CHILLI POWDER – 1 TSP
CASHEWNUT – 10 TO 15, SPLIT
RAISINS – 2 TABLE SPOON
AMCHUR POWDER – ½ TSP
GARAM MASALA – ½ TSP
POWDERED SUGAR – 1 TSP
CORIANDER LEAVES – 2 TABLE SPOON
MAIDA – ½ CUP
CORNFLOUR – ¼ CUP
BREADCRUMBS – FROM 8 BREAD SLICES
EDIBLE OIL – TO FRY