इडली हो या समोसा तिल की इन २ चटनीयों से बनेगा हर व्यंजन बेहद स्वादिष्ट​ – Til ki Chatni – Chutney

इस रेसिपी की सामग्री :
तिल की सफ़ेद चटनी
इमली – १ चम्मच
तिल – १/२ कप
खाद्य तेल – १ + १ चम्मच
जीरा – १/२ + १ छोटा चम्मच
लहसुन – ५ से ७ कलियां
हरी मिर्च – ५, कटी हुई​​​​
अदरक – १ इन्च​
काला नमक – १/२ छोटा चम्मच
नमक – १/२ छोटा चम्मच​​
राइ (सरसों) – १ छोटा चम्मच
उरद दाल – १ छोटा चम्मच
​ ​हींग – १/४ छोटा चम्मच​
कढी पत्ता – १० पत्ते
लाल मिर्च – २, साबुत​

तिल की हरी चटनी
तिल – १/२ कप​
धनिया के पत्ते – १ कप​
हरी मिर्च – ५
अदरक – १ इन्च​
लहसुन – १० कलियां
जीरा – १ छोटा चम्मच (भूनकर पीसा हुआ)
नमक – १/२ छोटा चम्मच​
काला नमक – १/२ छोटा चम्मच
नीम्बू का रस – १ चम्मच​​
हींग – १/४ छोटा चम्मच​

–
INGREDIENTS TO THIS RECIPE:
Til ki white chutney
Tamarind – 1 table spoon
Sesame seeds – ½ cup
Edible Oil – 1 + 1 table spoon
Cumin seeds – ½ + 1 tsp
Garlic – 5 to 7 cloves
Green Chilli – 5, chopped
Ginger – 1 inch
Black Salt – ½ tsp
Salt – ½ tsp
Mustard seeds – 1 tsp
Black lentil (split) – 1 tsp
Asafoetida – ¼ tsp
Curry leaf – 10 leaves
Red Chilli – 2, whole

Til ki Green chutney
Sesame seeds – ½ cup
Coriander leaves – 1 cup
Green Chilli – 5
Ginger – 1 inch
Garlic – 10 cloves
Cumin seeds (roasted & powdered) – 1 tsp
Salt – ½ tsp
Black Salt – ½ tsp
Lemon juice – 1 table spoon
Asafoetida – ¼ tsp