നല്ല മഴയത്തു കഴിക്കുവാൻ പറ്റിയ ഒരു അടിപൊളി കറി മുതിര കറി/Muthira Curry/Horse gram curry

നല്ല മഴയത്തു കഴിക്കുവാൻ പറ്റിയ ഒരു അടിപൊളി കറി മുതിര കറി/Muthira Curry/Horse gram curry

Description :

Ingredients:
Horse gram / Muthira – 300g (Clear out stones, if any and soak overnight)
Grated coconut – ½ of a coconut / 4 handfuls
Dry red chillies – 4
Cumin seeds – 1½ tbsp
Turmeric powder – ¾ tbsp
Red chilly powder – 1¼ tbsp

Mustard seeds – 1 tbsp
Dried red Chillies – 4
Shallots – 3 big / Onion
Curry leaves
Coconut oil
Salt

Steps:
Pressure cook horse gram adding 4-5 cups of water for 1 whistle on high flame and then on the medium flame for 20 minutes.
Switch off and let the pressure release naturally.
Let it cool down.

Remove a ladle of horse gram and set aside.
Grind the rest of the horse gram along with coconut, dry red chillies and cumin seeds adding the water used for cooking horse gram to a coarse paste. Grind in batches.

Heat oil in a pan.
Add mustard seeds and let it splutter.
Add dry red chilly.
Add shallots and curry leaves.
Once the shallots start to brown, add turmeric powder and roast on low flame till the raw smell goes away.
Add red chilly powder and sauté till the raw smell goes away.
Add the ground horse gram paste and mix well.
Increase the flame.
Add the water required for gravy.
Add the cooked horse gram, which was set aside.
Add salt.
Bring it to boil. Let it boil for 10 minutes or till the gravy thickens a bit.
This thickens further on cooling.
Switch off and transfer it to a serving bowl.
Enjoy with hot rice.

Mia Kitchen Beginner’s cooking channel – https://www.youtube.com/channel/UCvrKA2V99QpgpeS7UPIPA_Q
Follow me on Facebook – https://www.facebook.com/MiaasKitchen/
Twitter – https://twitter.com/KitchenMia
Mail me – miakitchen2014@gmail.com
iOS App – https://itunes.apple.com/us/app/mia-kitchen/id1348204794
Android App – https://play.google.com/store/apps/details?id=xyz.appmaker.miakitchen


Rated 4.68

Date Published 2018-07-11 14:49:57Z
Likes 805
Views 81743
Duration 0:11:04

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • മുതിര കറി സൂപ്പർ

    Shabna Ap June 24, 2019 3:19 pm Reply
  • Chechi nannaittund.pinne chechi vannam kuraykanamtto…vannam sakalam kurachal mathitto enthannario samsarikumbol exhaust cheyanund…ennod deshyam thonnandatto…u r very sweet …

    Nishaa Priyadarsini December 25, 2018 4:43 am Reply
  • Hi Mia muthira curry nannayittund

    Santha Ravindran December 20, 2018 8:48 am Reply
  • could you please let us know how much water you have in total added for this 300 grams of mudira? ( boiling of mudira plus + curry preparation after that). approximation should do. Thanks

    Sony John October 3, 2018 11:41 am Reply
  • ചേച്ചി…. കുക്കറിലല്ലാതെ മുതിര തിളപ്പിക്കാൻ patoole???
    പറ്റുമെങ്കിൽ എത്ര ടൈം തിളപ്പിക്കണം

    Jabid D zuza September 22, 2018 11:30 pm Reply
  • മിയാ ഈ കറി ആന്റി വയ്ക്കാറുണ്ട് പക്ഷേ മുതിര വറുത്ത് പൊടിച്ചായിരുന്നു.ഈരീതി കുറച്ചു കൂടി എളുപ്പം ആണല്ലോ ഇനി ഇങ്ങനെ ചെയ്യും തണുപ്പാവട്ടെ .ഇപ്പോൾ ഇവിടെ നല്ല ചൂടാണ്.thanks മിയാ.

    Omana Tomy September 13, 2018 12:50 am Reply
  • Chechi.. Njn vekkaarund ee Kari… But ingane alla.. Muthira varukkarund..
    Appol karikk nalla manam kittum..
    Anyway nannayitund..

    KIDS CORNER MALAYALAM September 11, 2018 5:34 am Reply
  • തോങ്ങ പൌഡർ മതിയോ ?

    shinad kollayil s July 27, 2018 7:20 am Reply
  • cheechee njaanundaakkitto spr☺

    Shamariyanabaf Shamariyanabaf July 24, 2018 4:17 pm Reply
  • muthira vevichu, arakkathe same recipe undaki kude?

    latha nair July 22, 2018 10:18 am Reply
  • കുറച്ച് പുളി കുടി പിഴിഞ്ഞ് ഒഴിച്ചാൽ കുറച്ച് കൂടി നന്നായിട്ടുണ്ടാകും

    Naseeb M July 17, 2018 10:14 am Reply
  • മുതിര വറുത്തു പൊടിച്ചു കറിവച്ചാൽ ഒന്നൂടെ രുചി കൂടും….

    Richoos Richu July 15, 2018 6:13 am Reply
  • ഇതിനാണോ ചേച്ചീ flax seed ennu പറയുന്നെ

    Nasmala a July 14, 2018 5:55 pm Reply
  • Njn undakki nokki

    Vaheeda Ajinas July 14, 2018 12:06 pm Reply
  • Chechiyude curry spr

    Vaheeda Ajinas July 14, 2018 12:05 pm Reply
  • Chechiii njan undakki tto,superrr enikkishtaayi.Thanku chechii

    Shahana Shahid July 14, 2018 11:58 am Reply
  • family full pogunnudo??? happy journey

    K Sujeena July 14, 2018 8:33 am Reply
  • Hai Mia. Wish you a Happy Journey and Welcome to the Gods own country…

    Tuttu S July 14, 2018 1:43 am Reply
  • Hi miahappyjourney

    Yohannan Thomas July 13, 2018 12:01 pm Reply
  • Mia tomato koodi cherthiyal nalla ruchi ayirikyum ☺

    Devi Nair July 13, 2018 4:57 am Reply
  • നാട്ടിലോട്ട് വരുന്നതിൻറ്റെ സന്തോഷത്തിലാ അല്ലെ.. Happy Journey Chechiii
    മുതിര കറി സൂപ്പർ. ..

    Devisree Devi sree July 13, 2018 3:09 am Reply
  • മുതിര പുഴുങ്ങിയത് തേങ്ങയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്.

    Ayoob Chozhiyakodu July 12, 2018 2:48 pm Reply
  • mudirakari super and have a happy holidays

    tech raj July 12, 2018 1:57 pm Reply
  • Adipoli chechi…. u r so sweet…. natill poyal videos cheyyane…

    Rasheed Rafana July 12, 2018 12:16 pm Reply

Don't Miss! random posts ..