ചിക്കന്‍ കറി — കേരള സ്റ്റൈല്‍-chicken curry in kerala style/EPISODE19
Description :
Ingredients:
Chicken – 1 kg
Tomato – 1 (Sliced)
To saute and grind
Onion – 1 big (Thinly sliced)
Ginger – 1 medium piece (Crushed)
Garlic – 8-10 fat cloves (Crushed)
Dry red chillies – 6-8
Curry leaves
Whole pepper – 2 tsp
Fennel seeds – 2 tsp
Cinnamon – 2 1” pieces
Cardamom – 6
Cloves – 4
Turmeric powder – 1 tsp
Coriander powder – 1 tbsp
Kashmiri red chilly powder – 2 tbsp
Salt
Coconut oil
Steps:
Heat oil in a pan.
Add curry leaves, dry red chillies, onion, ginger, garlic and whole spices.
Sauté till light brown and add turmeric powder. Sauté till the raw smell goes away.
Add coriander powder and sauté till the raw smell goes away.
Add red chilly powder and sauté till the raw smell goes away.
Switch off and let it cool.
Then grind it to a smooth paste adding some water.
Transfer the paste back to the pan.
Add 1 cup water.
Add salt and mix well.
Add chicken and tomato.
Cover and cook on medium heat till the chicken is cooked.
It takes around 20 minutes.
Then cook uncovered on high flame till gravy thickens.
Enjoy the chicken curry.
More chicken recipes:
Nadan kozhi curry – http://y2u.be/wzSE-s2yLwk
Green chilly chicken curry – http://y2u.be/t4u6ep9Iju8
Royal chicken curry – http://y2u.be/sOyAGJ_xDao
Chicken kurma without coconut – http://y2u.be/1V9yoW6ESLY
Varutharacha Kozhi Curry – http://y2u.be/wYIL0cKdI34
Chicken Mappas – http://y2u.be/dwXYI7lTQbY
Karaikudi Kozhi Kuzhambu – http://y2u.be/gzBHPqF0t6w
Mia Kitchen Beginner’s cooking channel – https://www.youtube.com/channel/UCvrKA2V99QpgpeS7UPIPA_Q
Follow me on Facebook – https://www.facebook.com/MiaasKitchen/
Twitter – https://twitter.com/KitchenMia
Mail me – miakitchen2014@gmail.com
iOS App – https://itunes.apple.com/us/app/mia-kitchen/id1348204794
Android App – https://play.google.com/store/apps/details?id=xyz.appmaker.miakitchen
Rated 4.48
| Date Published | 2013-04-22 19:01:14 |
| Likes | 808 |
| Views | 312716 |
| Duration | 5:10 |
Mia chechi super
Super
Chicken kuruma recipe pls
മലയാളികൾ തലമുറകളായി ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ നിന്നും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അതേ രുചിയും മണവും നൽകുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ് ഞങ്ങൾ ഇന്തോനേഷ്യയിൽ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചത്. രണ്ടു പതിറ്റാണ്ട് ആയി ഇന്തോനേഷ്യയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ ജീവിത പരിചയം അതിനു തുണയായി.
തെരഞ്ഞെടുത്ത ഇന്തോനേഷ്യൻ തേങ്ങകൾ പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ വെയിലിൽ ഉണക്കിയെടുത്ത ശേഷം ലഭിക്കുന്ന കൊപ്ര മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അത് കൂടാതെ ഇന്ത്യൻ ആട്ടു യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഇന്തോനേഷ്യയിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നതാണ് ഇൻഡോ മലബാർ ബ്രാൻഡ് വെളിച്ചെണ്ണ. കൊപ്രയുടെ ഉത്പാദനകുറവാണ് കേരളത്തിൽ മായം ചേർത്ത വെളിച്ചെണ്ണ വ്യാപകമാവാൻ കാരണം. എന്നാൽ ഇന്തോനേഷ്യയിൽ നിന്നും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് കൊണ്ട് വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് ഉന്നതമായ ശുദ്ധി ഉറപ്പ് നൽകാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയും. പ്രധാനമായും ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങളിലും മറ്റു വിദേശ രാഷ്ട്രങ്ങളിലും ജീവിക്കുന്ന മലയാളികൾക്ക് ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണ നൽകുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തിലേക്കു മുന്നേറുകയാണ് ഞങ്ങൾ. മലബാറിന്റെ തനതായ രുചിയുള്ള ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണ വ്യാപാരാടിസ്ഥാനത്തിൽ കൂടുതലായി ഇറക്കുമതിക്ക് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഞങ്ങളുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെടുക. mobile : 00971558813771
http://www.indomalabar.com
Chechi, njan curry thayarakkiyappol coriander powder koodi poi… athinte bitterness kuraikan enthelum vazhi undoo
Mouth watering.. pattumenkil ente channelum onnu kananantta
https://youtu.be/addme/WRJl3auV7kSJ9rXu1ZTaKf1j9__5qQ
chechy ithu try cheythu to njan…thakkali ittila enik chicken lu thakkali dey taste varanath ishtalla….ennalum nannayi indakki nu mammy paranju………thank you so much chechy…….lots of love
ചിക്കൻ കറിയുടെ മണമടിച്ചാൽ പിന്നെ എന്റ്റെ പൊന്നു ചേച്ചി ……….. ചുറ്റുമുള്ളതൊന്നും എനിക്ക് കാണാൻ കഴിയില്ല ………….ഇതൊരു രോഗമാണോ……………..?
Mia e patram steel ano evidunu vangy
it is gentle good
Hello joicy. Ithil speed otum illalo joicy. Ippam….
Chechi ur recipes are superb…one doubt…in almost all your chicken recipes, quantity of chicken will be given as 1kg..but in your videos, quantity seems to be v v less, it won't be more than 500gm for sure..I saw many comments asking abt it.. Chechi, pls clarify it…
Thanks for adding English subs.. Big fan of Kerala food… yummy cooking… keep it up… regards from Australia…
hey tank you very much
Not bad
chechi 5kg recipe onnu paranjutharamo
thank u mia mam you have put subtitles in the video and I just liked the recipe and curry looked delicious but sad think I could not understand spicy chicken cheese ball recipe because in didn't understand the language
Very good
ee receipe ingredients ok video nde thazhe kurichu vekko ?
Ingredients and preparation in English. Very easy to follow. Thank you
Mia da mikaa recipes njn chaiythunokitund… oru recipe polum fail ayitila.. enta secret ingredient Mia cooking
anti kurapark karevnmkel adekam vellmkda kettan endu venam
chechi njn idh indaki … valare ishtayi. erivu kurach koodipoi but still it was sooo tasty. thanku 4 the recipe! !
Madam
neychoru patiya chicken curry?
Malabar chicken cury can you add
Miachechi, curry thakarthu. Super ayyi vannu undakiyapol. Last week chechiyude mutton curryum undakki. Kiddilum. Thanks a lot for posting these kerala nadan items.
ee karikk vellam vahikkanille
Yummmmm!
സൂപർ ടേസ്റ്റ്
Yummy!!!!!! thanks for the recipe !!
i tried this one…it turned out awesome..gravy kalakki……very tasty…..happy cooking
I tried it … it tastes awesome
I am 22 and living abroad since last three months. Due to time zone problems, I had difficulties in contacting my amma during the time I cook. Recently I came across your videos on Prawn roast, beef curry and etc. It helped me a lot for my food preparations. You are doing a great service for people like me. Thank you very much. My diwali special chechide kerala style chicken curry aanu… Let me begin then… thanks..
ok chechee
chechee dates illenkil dates cerup cherkan patumo?
I am your fan Mia
Thanks for uploading videos
Great recipe…and I liked the music too..
me too tried super thank u mia
Curry has not had much impact in North American cuisine due to its somewhat not totally although somewhat correct association with Indian food tending to be vegetarian and vegan (though lots of it isnt). The only vegetarian/vegan places that ever survived in North America, UK and Europe were bakeries. Most Americans, Canadians, Brits and Europeans like to eat meat and see other cuisines as not promoting it when they want it. This is due to wealthier continents being able to have agribusiness and a meat (yet alone dairy industry), and most from these continents do not give two hoots about animal rights activists and see vegetarians/vegans as having an association with hypocrisy. In Britain there is more Indian culture affiliation so maybe fewer see it that way although there is such an image for many behind it. I know by fact that chicken and beef are actually the most general popular curries
nice
its good