Pakundalu | సంక్రాంతి పిండివంటలు బెల్లం పాకుండలు తయారీ | How to make Pakundalu Recipe in Telugu

Pakundalu is a healthy sweet/ Dessert Sankranthi festive special from Andhra Pradesh. A healthy one as it is made with homemade Rice Flour, Jaggery Grate, and Coconut Grate. It is also referred to as Pakam Undalu or Rice Flour & Coconut Fritters. Pakundalu | సంక్రాంతి పిండివంటలు బెల్లం పాకుండలు తయారీ | How to make Pakundalu Recipe in Telugu

Ingredients:
Whole Rice (Doddu Biyyam): 1/2 Kg
Jaggery Grate: 1/4 Kg
Sesame Seeds: 2 Tablespoons
Coconut Grate: 2 Tablespoons ( fresh or dried)
Cardamom Powder: 1/2 Teaspoon
Oil: for deep frying

#pakundalu #pindivantalu #sankrathirecipe #HyderabadiRuchulu

Method of Preparation:
Wash and soak whole Rice (Doddu Biyyam) for Min 8 Hours or overnight.
Drain off the water and place them in a sieve to remove excess water.
Add the rice to the mixie jar and grind it into a powder.
As the quantity is less we can grind it at home, or can be sent to a mill.
Sieve the ground flour, we can see the flour is moist. Place the flour in a vessel for a while.
Will prepare the syrup to add 1/4 Kg grated Jaggery and 1/4 Glass of water, keep stirring it till the jaggery melts.
To check the consistency of the syrup adds a few drops of jaggery syrup in a bowl of water.
Take and mold it if it rolls and forms a roll/ball the syrup is perfect.
Now, add 2 Tbs of Sesame Seeds and Coconut Grate( fresh/dried), add 1/2 Tsp of Cardamom Powder.
Then, add ground rice flour slowly without any lumps stirring it continuously, till it forms a dough.
Heat oil in a pan for deep frying the fritters.
Take a small portion of the rice flour dough and mold them into small balls.
Deep fry the balls on all the sides till they are brown and crisp.
Pakundalu/ Pakam Undalu or Rice Flour and Coconut Fritters are ready.

Click here to watch :
బెల్లం పాకుండలు తయారీ విధానం
https://youtu.be/98YTZ7h6jKM

గోధుమ పిండితో హెల్తి నూడిల్స్
https://youtu.be/aQrOOPCw5Uk

మిర్చి మసాలా ఫ్రై
https://youtu.be/RM_DOFEf-Lo

పాలతో వండినా ఎగ్ కర్రీ చేస్తే👌
https://youtu.be/VbVENXtAFzQ

చికెన్ ఉల్లికారం కర్రీ ఈ స్టైల్ లో చేస్తే సూపర్
https://youtu.be/9Gmwqusg5fM

నిమ్మకాయతో ఒకసారి ఇలా చారు చేసి చూడండి
https://youtu.be/d_sQJJw6AWw

వైట్ సాస్ పాస్తా
https://youtu.be/9-ZLv-pkmpU

ఆయిల్ లేకుండా మజ్జిగ లోనే బజ్జీల పులుసు
https://youtu.be/CTX0e2m7lro

గోధుమ పిండి, బెల్లంతో స్పాంజ్ కేక్ ఒవేన్ లేకుండా
https://youtu.be/_VQR7YHUf1Y

ఇంట్లోనే తక్కువ Ingredientsతో చాక్లెట్ బార్ తయారీ
https://youtu.be/V60EWiYxDQc

ఈజీగా ఇంటిలోనే plum Cake ని చేయండి
https://youtu.be/zziDcCukiIE

ఇలాంటి చికెన్ దొన్నె బిర్యానీ ఒక్కసారి చేసి చూడండి చాలా బాగుంటుంది
https://youtu.be/z73W9VN4uEo

ఉసిరికాయ ముక్కల ఊరగాయ పక్కాకొలతలతో
https://youtu.be/DBofd1QrMu4

సేమియా తో కొత్తగా ఇలా ఆమ్లేట్ చేస్కోండి
https://youtu.be/EhG1PtdAfLU

అరటికాయ ఫ్రై తయారీ
https://youtu.be/J-7BOCe0ufM

వేడి వేడిగా కారం కారంగా కట్ మిర్చీ పకోడీ
https://youtu.be/PHE1-xuMJdU

పెళ్ళిళ్ళ స్పెషల్ బెండకాయ మసాలా కర్రీ
https://youtu.be/c7hs7J3FnbM

Tasty గా స్నాక్ తినాలనిపిస్తే ఇలా 10 ని||ల్లో చేస్కోండి
https://youtu.be/LFDS2TrGLII

మసాలా వడ క్రిస్పీ గా రావాలంటే ఇలాచేయండి
https://youtu.be/RtkfGUy6IT4

దొండకాయ వేపుడు ఇలా ఒక్కసారి చేసిచూడండి
https://youtu.be/VyoSlcnI7RI

Oats Omelette
https://youtu.be/Nay1_W0U3Z4

పార్దా బిర్యానీ పర్ఫెక్ట్ గా
https://youtu.be/zEttulYRSto

Butter పరోటాలు నోట్లో ఇట్టే కరిగిపోతుంది
https://youtu.be/PHne1KdA6FM

మసాలా గుత్తి వంకాయ వేపుడు – ఆంధ్రా స్పెషల్
https://youtu.be/7oKtt1MBByg

మెత్తటి ఇన్స్టంట్ ఓట్స్ ఇడ్లీ లు
https://youtu.be/UPmlrX_OjXQ

Keep following for more Latest updates about my recipes and other videos and don’t forget to subscribe to this official channel: #HyderabadiRuchulu at : https://www.youtube.com/channel/UCUtOBay7y4UzlYrUyFHbBDA

Like – https://www.facebook.com/HyderabadiRuchulu/
Follow – https://www.instagram.com/HyderabadiRuchulu_Offical
__
Thank U So Much
Yours
Indira Ireni 😍😍