வேர்க்கடலை சட்னி | Peanut Chutney In Tamil | Sidedish For Idly | @HomeCookingTamil

வேர்க்கடலை சட்னி | Peanut Chutney In Tamil | Sidedish For Idly | @HomeCookingTamil

#verkadalaichutney #peanutchutneyrecipe #sidedishforidlydosai #hemasubramanian

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Peanut Chutney: https://youtu.be/qNYfFndRJg8

Our Other Recipes
வெங்காய சட்னி: https://youtu.be/KNPS-2-qVg4
தேங்காய் கொத்தமல்லி சட்னி: https://youtu.be/Fm1QGIsY8TI

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

வேர்க்கடலை சட்னி
தேவையான பொருட்கள்

வேர்க்கடலை – 1 கப்
எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
வெங்காயம் – 1 நறுக்கியது
பூண்டு – 5 பற்கள்
சிவப்பு மிளகாய் – 8 (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
புளி (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
கல் உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
தண்ணீர்

தாளிக்க

எண்ணெய் (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
உளுத்தம் பருப்பு (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
கடுகு (வாங்க: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் (வாங்க: https://amzn.to/449sawp )
சிவப்பு மிளகாய் (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
பெருங்காய தூள் (வாங்க: https://amzn.to/313n0Dm)
கறிவேப்பிலை

செய்முறை:
1. ஒரு கடாயில் வேர்க்கடலையை சேர்த்து முழுவதுமாக பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.
2. அவற்றை முழுவதுமாக குளிர்வித்து, அவற்றின் தோலை அகற்றி, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் எடுத்து சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும்.
4. சில நொடிகள் வதக்கி, புளி துண்டுகளை சேர்க்கவும். வெங்காயம் வதங்கும் வரை சமைக்கவும்.
5. பொருட்களை குளிர்வித்து, அவற்றை மிக்சர் ஜாடிக்கு மாற்றவும்
6. இவற்றுடன் வறுத்த வேர்க்கடலை, கல் உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.
7. பிறகு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்றாக சட்னியாக அரைக்கவும்.
8. தாளிக்க, பானில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
9. உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும்.
10. கடுகு பொரிய ஆரம்பித்தவுடன், சிவப்பு மிளகாய், பெருங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வதக்கவும்.
11. தாளிப்பை சட்னிக்கு மாற்றி நன்கு கலக்கவும்.
12. சுவையான வேர்க்கடலை சட்னி சூடான இட்லிகள் அல்லது தோசைகளுடன் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

Peanut/ Groundnut chutney is one of the favorites for so many people. So here’s an easy and simple peanut chutney recipe which can be made with peanuts and onions instead of coconut. The advantage in this recipe is that you can store it in the refrigerator and eat the chutney whenever you want for 2-3 days because we are not using coconut and it doesn’t go bad easily. This is very similar to peanut butter but with all the Indian Spices and condiments. Another tip for you guys is – never grind your chutney too smooth, it should be a bit coarse. Only then can you enjoy the texture. So try this recipe and enjoy it with your favorite tiffins.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/