ராகி உப்மா | Ragi Upma #ragiupma #HealthRecipes #ragirecipes #food #breakfast #indianrecipes

ராகி உப்மா | Ragi Upma Recipe in Tamil | Health Recipes | Ragi Recipes | Breakfast Recipes | @HomeCookingTamil

#ராகிஉப்மா #RagiUpmaRecipeinTamil #HealthRecipes #RagiRecipes #BreakfastRecipes #homecookingtamil

ராகி உப்மா
தேவையான பொருட்கள்

முளைகட்டிய ராகி மாவு – 1 கப்
தண்ணீர்
எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
வேர்க்கடலை – 1 மேசைக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள்
கறிவேப்பிலை
இஞ்சி
வெங்காயம் – 1
பச்சை மிளகாய் – 6
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
துருவிய தேங்காய்

செய்முறை

ராகி உப்மா செய்ய , ஒரு கப் முலை கட்டின ராகி மாவு எடுத்து கொள்ளவும்.
கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து கிளறி விடவும்.
மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் உதிர் உதிராக உதிர்த்து கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் எண்ணெய் தடவி, கிளறிய ராகி மாவை சேர்த்து இட்லி பாத்திரத்தில் வேக வைக்கவும்.
ஒரு அகலமான கடாயில் ரெண்டு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, ஒரு டீஸ்பூன் கடலை பருப்பு, ஒரு டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு, ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் வேர்க்கடலை, சேர்த்து சிவக்க வறுத்துக்கொள்ளவும்.
அடுத்து அரை டீஸ்பூன் கடுகு, அரை டீஸ்பூன் சீரகம், ஒரு சிட்டிகை பெருங்காய தூள், கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை, பொடிசாக நறுக்கிய ஒரு துண்டு இஞ்சி, சேர்த்து வதக்கவும்.
அடுத்து பொடிசாக நறுக்கிய ஒரு பெரிய வெங்காயம், கீறிய ஆறு பச்சை மிளகாய், சேர்த்து வதக்கவும்.
கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு, சேர்த்து கலக்கவும்.
அரை மூடி தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
வேக வைத்த ராகி மாவை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
ஒரு டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
சுவையான ராகி உப்மா சூடாக பரிமாற தயாராக உள்ளது.

You can buy our book and classes at https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

Website: https://www.21frames.in/homecooking
Facebook: https://www.facebook.com/homecookingtamil
Youtube: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
Instagram: https://www.instagram.com/home.cooking.tamil
A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com