நிஜாமி ஹண்டி | Nizami Handi In Tamil | Hyderabadi Nizami Handi Recipe | @HomeCooking Tamil

நிஜாமி ஹண்டி | Nizami Handi In Tamil | Hyderabadi Nizami Handi Recipe | Mix Veg Sabji | Veg Curry Recipe | Side Dish For Chapathi | @HomeCooking Tamil

#nizamihandirecipe #hyderabadinizamihandi #vegnizamihandi #nizamitarkarihandirecipe #நிஜாமிஹண்டி #homecookingtamil #hemasubramanian

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Nizami Handi: https://youtu.be/nakmnJzIkTo

Our Other Recipes:
காளான் மட்டர் சப்ஜி: https://youtu.be/Xxbwh2z0IVw
சுரைக்காய் கோஃப்தா கறி: https://youtu.be/w7b1mT0Ozow

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

நிஜாமி ஹண்டி
தேவையான பொருட்கள்

தக்காளி முந்திரி விழுது அரைக்க

எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
நெய் – 2 தேக்கரண்டி
பட்டை – சிறிய துண்டு
கிராம்பு – 2
ஏலக்காய் – 2
சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி
பிரியாணி இலை – 1
தக்காளி – 4 நறுக்கியது
முந்திரி பருப்பு – 12
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை – 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர்

காய்கறியை வேகவைக்க

தண்ணீர்
உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
கேரட் – 1 கப் நறுக்கியது
பீன்ஸ் – 1 கப்
பச்சை பட்டாணி – 1/2 கப்
காலிஃபிளவர் – 1/4 பாகம் நறுக்கியது
பாலக்கீரை – 1 கிண்ணம்

நிஜாமி ஹண்டி செய்ய

நெய் – 2 தேக்கரண்டி
வெண்ணெய்
பிரியாணி இலை
பட்டை
ஏலக்காய்
ஷாஹீ ஜீரா
கிராம்பு
வெங்காயம் – 2 பொடியாக நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 2 கீறியது
இஞ்சி விழுது – 1 தேக்கரண்டி
தக்காளி – 2 பொடியாக நறுக்கியது
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் – 1 தேக்கரண்டி
பன்னீர் – 150 கிராம்
கசூரி மேத்தி
பிரெஷ் கிரீம் – 1 மேசைக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை – நறுக்கியது

செய்முறை:
தக்காளி முந்திரி விழுது அரைக்க:
1. கடாயில் எண்ணெய், நெய் ஊற்றி, அதில் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், சோம்பு, பிரியாணி இலை சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
2. பின்பு நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் முந்திரி பருப்பு சேர்த்து 7 நிமிடம் வதக்கவும்.
3. பிறகு உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கி பின்பு நன்கு ஆறவிட்டு விழுதாக அரைக்கவும்.

காய்கறியை வேகவைக்க:
4. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி தண்ணீர் சூடானதும் அதில் உப்பு, கேரட், பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி, காலிஃபிளவர் சேர்த்து 5 நிமிடம் அதிக தீயில் வேகவிடவும்.
5. பின்பு பாலக்கீரை சேர்த்து 2 நிமிடம் வேகவிடவும்.
6. பிறகு தண்ணீரை வடித்து காய்கறி மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீரை தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

நிஜாமி ஹண்டி செய்ய:
7. ஒரு அகலமான கடாயில் நெய், வெண்ணெய் ஊற்றி, அதில் பிரியாணி இலை, பட்டை, ஏலக்காய், ஷாஹீ ஜீரா, கிராம்பு சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
8. பின்பு நறுக்கிய வெங்காயம், கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
9. பிறகு இஞ்சி விழுது சேர்த்து கலந்து பின்பு நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
10. பின்பு உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள், சீரக தூள் சேர்த்து கலந்து அதனுடன் அரைத்த தக்காளி முந்திரி விழுதை சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
11. அடுத்து வேகவைத்த காய்கறிகளை சேர்த்து கிளறவும்.
12. பின்பு நறுக்கிய பன்னீரை சேர்த்து கலந்து குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வேகவிடவும்.
13. கடைசியாக கசூரி மேத்தி, பிரெஷ் கிரீம் மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.
14. நிஜாமி ஹண்டி தயார்.

Dear viewers,

Today we are going to see how to make Nizami Handi recipe in Tamil. This Hyderabadi nizami handi recipe is one of the most prepared veg recipe in almost all restaurants. I have clearly explained step by step from how to prepare this nawab Handi recipe with exact measures and lots of tips, If you follow them as it is best taste guaranteed. Preparation method of this recipe is very simple and it tastes delicious and must try recipe for all food lovers . It tastes really amazing. Hope you try this yummy hyderabadi nizami veg handi food recipe at your home and enjoy.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK –https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/