கல்யாண வீட்டு உருளைக்கிழங்கு மசாலா | Wedding Style Potato Masala recipe in Tamil

கல்யாண வீட்டு உருளைக்கிழங்கு மசாலா | Wedding Style Potato Masala recipe in Tamil | Easy Potato Masala | @HomeCookingTamil

Full Video Link: https://youtu.be/3eXPcyMhi14

#கல்யாணவீட்டுஉருளைக்கிழங்குமசாலா #WeddingStylePotatoMasala #EasyPotatoMasala #potato #homecookingtamil

Other Potato Recipes
உருளைக்கிழங்கு வறுவல் – https://youtu.be/D3CJTU_t0qE
உருளை பட்டாணி கறி – https://youtu.be/AqrFsiBYbP4
மசித்த உருளைக்கிழங்கு – https://youtu.be/6yWkS3ZbLbQ
ஹனி சில்லி உருளைக்கிழங்கு – https://youtu.be/pXcAiuLT0S0
உருளைக்கிழங்கு பிங்கர்ஸ் – https://youtu.be/4D5em4jV_Zw

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

கல்யாண வீட்டு உருளைக்கிழங்கு மசாலா
தேவையான பொருட்கள்

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு – 1/2 கிலோ
எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி
கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் – 3
பெருங்காய தூள் – 1/ 4 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் – 2 நறுக்கியது
கறிவேப்பிலை
பச்சை மிளகாய் – 4 கீறியது
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி
தக்காளி – 2 நறுக்கியது
உப்பு
மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர் – 1/2 கப்
கரம் மசாலா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை

செய்முறை:
1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
2. கடுகு பொரிந்ததும் காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காய தூள், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து சிறிதளவு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
3. அடுத்து கறிவேப்பிலை சேர்த்து 3 நிமிடம் அதிக தீயில் வதக்கவும். பிறகு கீறிய பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
4. பின்பு தக்காளி, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
5. தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து விட்டு குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வேகவிடவும்.
6. அடுத்து வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
7. பிறகு கரம் மசாலா தூள், கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து விட்டு இறக்கவும்.
8. அருமையான கல்யாண வீட்டு உருளைக்கிழங்கு மசாலா தயார்.

Wedding style potato curry is a special attraction in most of the Tamil Nadu wedding meals. This is a semi dry curry which is served along with other side dishes. This wedding style potato curry has a minimal amount of masalas and this can be enjoyed with plain rice/ pulao rice or any other phulka/chapati. The style of making this curry is a bit different from the usual potato curries we make. This is very flavorful and everybody will enjoy the taste. You can make this for lunches and also lunchboxes. Watch the video till the end to get a step-by-step process on how to make this recipe. Try this out and let me know what you think.

You can buy our book and classes at https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

Website: https://www.21frames.in/homecooking
Facebook: https://www.facebook.com/homecookingtamil
Youtube: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
Instagram: https://www.instagram.com/home.cooking.tamil
A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com