6 தீபாவளி ஸ்பஷல் ரெசிபீஸ் | 6 Diwali Special Recipes In Tamil | Diwali Recipes | Festival Recipes |

6 தீபாவளி ஸ்பஷல் ரெசிபீஸ் | 6 Diwali Special Recipes In Tamil | Diwali Recipes | Festival Recipes | @HomeCooking Tamil

#diwalispecialrecipes #diwalirecipesintamil #diwalirecipes #festivalrecipes #muttonbiryani #eggfry #gobi65 #brinjalcurryforbiryani #mushroombiryani #chickengheeroast #muttondonnebiryani #hemasubramanian #homecookingtamil

Chapters:
Promo – 00:00
Mutton Donne Biryani – 00:18
Chicken Ghee Roast – 10:20
Mushroom Biryani – 15:35
Gobi 65 – 20;10
Egg Fry – 24:31
Brinjal Curry For Biryani – 27:10

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Mutton Donne Biryani: https://youtu.be/FB8jiqqOK68
Chicken Ghee Roast : https://www.youtube.com/watch?v=00Sgta1XFf8
Mushroom Biryani: https://youtu.be/t_CH_Jxstaw
Gobi 65: https://youtu.be/TwrsUrYiRsA
Egg Fry: https://www.youtube.com/watch?v=eJq4_GAaR5o&t=6s
Brinjal Curry For Biryani: https://www.youtube.com/watchv=7o8ZF4uqEng

மட்டன் தொன்னை பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள்

மட்டனை ஊறவைக்க

மட்டன் – 2 கிலோ
உப்பு – 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 4 தேக்கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 மேசைக்கரண்டி
தயிர் – 2 மேசைக்கரண்டி

வெங்காயம் மசாலா விழுது அரைக்க

நல்லெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
பட்டை
ஏலக்காய்
கிராம்பு
மிளகு – 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் – 5 மெல்லியதாக நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 10
தண்ணீர்

புதினா, கொத்தமல்லி, வெந்தயக்கீரை விழுது அரைக்க

நல்லெண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
புதினா இலை
கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது
வெந்தயக்கீரை
தண்ணீர்

தொன்னை பிரியாணி செய்ய

சீரக சம்பா அரிசி – 1 கிலோ
நல்லெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
நெய் – 3 மேசைக்கரண்டி
பட்டை
கிராம்பு
ஏலக்காய்
அன்னாசிப்பூ
பிரியாணி இலை
ஜாவித்ரி
கல்பாசி
ஷஹி ஜீரா – 1 தேக்கரண்டி
சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் – 1 மெல்லியதாக நறுக்கியது
இஞ்சி விழுது – 1 தேக்கரண்டி
பூண்டு விழுது – 3 தேக்கரண்டி
தக்காளி – 1 நறுக்கியது (விரும்பினால்)
ஊறவைத்த மட்டன்
வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் விழுது
புதினா, கொத்தமல்லி, வெந்தயக்கீரை விழுது
தண்ணீர் – 5 1/2 கப்
உப்பு

சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட்
தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன்’னை ஊறவைக்க

சிக்கன் – 1 கிலோ
எலுமிச்சைபழச்சாறு – 1 பழம்
கெட்டி தயிர் – 1 மேசைக்கரண்டி
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி

மசாலா விழுது அரைக்க

ப்யாத்கே மிளகாய் – 10
முழு தனியா – 2 மேசைக்கரண்டி
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி
முழு மிளகு – 1 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் – சிறிதளவு
பூண்டு – 8 பற்கள்
ஊறவைத்த புளி
தண்ணீர்

சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட்

நெய் – 6 மேசைக்கரண்டி
ஊறவைத்த சிக்கன்
அரைத்த மசாலா விழுது
தண்ணீர்
வெல்லம் – 2 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பில்லை

காளான் பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள்

மசாலா விழுது அரைக்க

பூண்டு – 3 பற்கள் நறுக்கியது
இஞ்சி – 1 துண்டு நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 2 நறுக்கியது
தேங்காய் – 1 மேசைக்கரண்டி துருவியது
சில்லி பேஸ்ட் – 1 மேசைக்கரண்டி
புதினா இலை
கொத்தமல்லி இலை
தண்ணீர் – 2 தேக்கரண்டி

பிரியாணி செய்ய

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப் (250 மில்லி கப்)
காளான் – 400 கிராம்
நெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி
பட்டை – 1
கிராம்பு – 4
ஏலக்காய் – 3
அன்னாசிப்பூ – 1
பிரியாணி இலை – 1
வெங்காயம் – 3 நறுக்கியது
தக்காளி – 3 நறுக்கியது
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
புதினா இலை
கொத்தமல்லி இலை
தண்ணீர் – 1 கப்

காலிஃபிளவர் 65
தேவையான பொருட்கள்

காலிஃபிளவர் – 2
தண்ணீர்
உப்பு
கடலைமாவு – 1/4 கப்
சோளமாவு – 1/2 கப்
அரிசி மாவு – 2 மேசைக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய்
டொமேட்டோ கெட்சப் – 2 மேசைக்கரண்டி
சில்லி சாஸ் – 2 மேசைக்கரண்டி
சோயா சாஸ் – 1 தேக்கரண்டி
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
பொரித்த கறிவேப்பிலை
பொரித்த பச்சை மிளகாய்

முட்டை ப்ரை
தேவையான பொருட்கள்

முட்டை – 6
எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி
பூண்டு – 5 பற்கள் தட்டியது
பெரிய வெங்காயம் – 1 மெல்லியதாக நறுக்கியது
உப்பு
மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பில்லை

கத்திரிக்காய் மசாலா
தேவையான பொருட்கள்

மசாலா தூள் செய்ய

வேர்க்கடலை – 3 தேக்கரண்டி
முழு மிளகு – 1/2 தேக்கரண்டி
எள்ளு – 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி

மசாலா செய்ய

கத்திரிக்காய் – 5
வெல்லம்
பட்டை – சிறிய துண்டு
கிராம்பு – 3
ஏலக்காய் – 2
வெங்காயம் – 2 மெல்லியதாக நறுக்கியது
கறிவேப்பில்லை
பச்சை மிளகாய் – 2 பொடியாக நறுக்கியது
பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி
இஞ்சி விழுது – 1 தேக்கரண்டி
தக்காளி விழுது – 1 கப்
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி
கல்லுப்பு – 1 தேக்கரண்டி
புளி கரைசல் – 1/2 கப்

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK –https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/