ஸ்டப்டு வெண்டைக்காய் வறுவல் | Stuffed Vendakkai Fry In Tamil | Sidedish Recipes | @HomeCookingTamil

ஸ்டப்டு வெண்டைக்காய் வறுவல் | Stuffed Vendakkai Fry In Tamil | Sidedish Recipes | @HomeCookingTamil

#vendakkaifry #stuffedvendakkaifry #sidedishrecipesintamil #hemasubramanian

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Besan-Ki-Bharwan-Bhindi: https://youtu.be/FZXMxQ7SS-w

Our Other Recipes
வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு: https://youtu.be/VZtScY3U_PY
வெண்டைக்காய் பொரியல்: https://youtu.be/UaaxFqR-vBQ

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

ஸ்டப்டு வெண்டைக்காய் வறுவல்
தேவையான பொருட்கள்

வெண்டைக்காய்
சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
பூண்டு துருவியது
இஞ்சி துருவியது
பச்சை மிளகாய் – 1 நறுக்கியது
பெருங்காய தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/313n0Dm)
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RC4fm4)
கடலை மாவு – 1 கப் (Buy:https://amzn.to/45k4kza)
சீரக தூள் – 1 தேக்கரண்டி (Buy:https://amzn.to/45k4kza)
கொத்தமல்லி தூள் – 1 தேக்கரண்டி (Buy:https://amzn.to/45k4kza)
சோம்பு தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3sdYb9Q)
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3s8bZT2 )
ஆம்சூர் தூள் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/37kNpix)
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
எண்ணெய் (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
கொத்தமல்லி இலை

செய்முறை:
1. ஒரு கடாயை எடுத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
2. பிறகு துருவிய பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
3. பெருங்காய தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.
4. கடலை மாவை சேர்த்து குறைந்த தீயில் 10 நிமிடம் வறுக்கவும். நடுவில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.
5. 10 நிமிடம் கழித்து, சீரக தூள், மல்லி தூள், சோம்பு தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், ஆம்சூர் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. கடலை மாவு கலவையை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை
சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
7. இப்போது கடலை மாவு கலவையை கீறிய வெண்டைக்காயில் அடைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட வெண்டைக்காயை வறுக்கவும்.
8. ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட வெண்டைக்காயை சிறிது நேரம் எல்லா பக்கமும் வறுத்து, மூடி வைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
9. மீண்டும் சிறிது நேரம் எல்லா பக்கமும் வறுத்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
10. ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட வெண்டைக்காய் நன்றாக நிறம் மாறி வெந்தவுடன் அவற்றை ஒரு தட்டில் மாற்றி, சூடாக பரிமாறவும்.

Besan ki Bharwan Bhindi is an Okra recipe wherein the okras are stuffed with a masala besan filling. There are a few ingredients added to the besan to make it more flavorful and also, the besan is cooked before being stuffed in Okra. So this one is an interesting and also a little time taking. But once you get to eat the besan stuffed bhindi, you’d forget all the work you had done for it. It is mindblowingly tasty and you can have it with rice/curd rice or even as a starter if you like. So try this special ladies finger recipe and let me know how it turned out for you guys in the comments section below.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/