வேர்க்கடலை சுண்டல் | Verkadalai Sundal | சர்க்கரை பொங்கல் | Sakkarai Pongal | Navarathri Special

HomeCooking Tamil
October 13, 2021

Description :

#verkadalaisundal #வேர்க்கடலைசுண்டல் #peanutsundal #vegsnack #groundnutsundal #healthysnack #சர்க்கரைபொங்கல் #sarkkaraipongal #pongal #sweetpongal #பொங்கல் #pongalspecial #dessertrecipe #pongalrecipe #Sweetrecipes #homecookingtamil #hemasubramanian

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Groundnut Sundal: https://www.youtube.com/watch?v=R-53kMFUUPE
Sakkarai Pongal: https://www.youtube.com/watch?v=GIvCQfOfPIo

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

வேர்க்கடலை சுண்டல்
தேவையான பொருட்கள்

வேர்க்கடலை – 200 கிராம்
தண்ணீர் – 1 1/2 கப்
கல்லுப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் – 1 நறுக்கியது
கறிவேப்பில்லை
பெருங்காய தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
மாங்காய் – 2 மேசைக்கரண்டி நறுக்கியது
தேங்காய் துருவல் – 3 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:
1. கடலையை நன்கு கழுவி, குக்கர்’ரில் போட்டு,தண்ணீர், கல்லுப்பு சேர்த்து 3 – 4 விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. விசில் வந்ததும், குக்கர்’ரை திறந்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஆறவிடவும்.
3. அடுத்து தோலை பிரித்து, கடலையை எடுக்கவும்.
4. அகல பேன்’னில் எண்ணெய் ஊற்றி, இதில் உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, போடவும்.
5. கடுகு வெடிக்க ஆரம்பித்ததும், இதில் பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பில்லை, பெருங்காயத்தூள், வேகவைத்த கடலை போட்டு, கிளறவும்.
6. அடுத்து இதில் மாங்காய், தேங்காய் துருவல் போட்டு, 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.
7. வேர்க்கடலை சுண்டல் தயார்.

சர்க்கரை பொங்கல்
தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி – 1 கப் (250 மில்லி)
பாசி பருப்பு – 1/4 கப்
வெல்லம் – 250 கிராம்
தண்ணீர் – 5 கப்
காய்ச்சிய பால் – 1 கப்
ஏலக்காய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
நெய்
முந்திரி பருப்பு
திராட்சை

செய்முறை:
1. பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சூடாக்கி, வெல்லத்தை போட்டு கிண்டவும். வெல்லம் உருகியதும், எடுத்துவைக்கவும்.
2. பாசி பருப்பை கடாயில் போட்டு 2 நிமிடம் வறுத்து எடுத்துவைக்கவும்.
3. கடாயில் தண்ணீர் ஊற்றி, சூடானதும், பச்சரிசி மற்றும் பாசி பருப்புபை போட்டு வேகவைக்கவும்.
4. அரிசி, பருப்பு வெந்தபின், இதில் காய்ச்சிய பாலை ஊற்றி, சாதம் குழையும் வரை வேகவைக்கவும்.
5. இதில் கரைத்த வெல்லத்தை வடிகட்டி ஊற்றவும்.
6. அடுத்து ஏலக்காய் தூள் போட்டு கிண்டவும்.
7. பின் இதில் வறுத்த முந்திரி திராட்சையை போட்டு கிளறி இறக்கவும்.
8. சுவையான சர்க்கரை பொங்கல் தயார்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking

FACEBOOK –https://www.facebook.com/homecookingtamil/

YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil

INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecookingshow/

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/

Rated 5.00