லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிப்பீஸ் | Lunch Box Recipes In Tamil | Onion Rice | Sesame Rice | @HomeCookingTamil

லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிப்பீஸ் | Lunch Box Recipes In Tamil | Onion Rice | Sesame Rice | @HomeCookingTamil

#onionrice #ellusatham #sesamerice #lunchboxrecipestamil

Chapters:
Promo – 00:00
Onion Rice: 00:16
Sesame Rice: 03:53

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

வெங்காய சாதம்
தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப் (Buy: https://amzn.to/2RD40bC)
எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
கடலைப்பருப்பு – 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3QOYqCn )
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
வேர்க்கடலை – 1/2 கப் (Buy: https://amzn.to/3s5kqyk )
முழு பூண்டு – 1
வெங்காயம் – 2 நறுக்கியது
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RC4fm4)
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3b4yHyg)
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
பெருங்காயத்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/313n0Dm)
பச்சை மிளகாய் – 4 நறுக்கியது
தண்ணீர் – 1/4 கப்
கறிவேப்பிலை
புளி தண்ணீர் – 1/4 கப் (Buy: https://amzn.to/2Sh3kJG)
கொத்தமல்லி இலை

செய்முறை:
1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் எடுக்கவும். கடுகு, சீரகம், கடலைப்பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. ஒரு முழு பூண்டு பற்களை சேர்த்து வதக்கவும்.
3. அடுத்து மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
4. பிறகு மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், பெருங்காய பொடி, உப்பு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. கறிவேப்பிலை மற்றும் புளி தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
6. கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. இந்த நேரத்தில், சமைத்த அரிசியைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் (அரிசியை சிறிது உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும்).
8. 2 நிமிடம் வதக்கி, பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்க்கவும்.
9. வெங்காய சாதம் உருளைக்கிழங்கு பொரியல், பப்பட் ஆகியவற்றுடன் சூடாக பரிமாற தயாராக உள்ளது.

எள்ளு சாதம்
தேவையான பொருட்கள்

எள்ளு பொடி செய்ய

கடலை பருப்பு – 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/37WWRsA)
உளுத்தம் பருப்பு – 2 மேசைக்கரண்டி ( https://amzn.to/3KBntVh)
சீரகம் – 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
காய்ந்தமிளகாய் – 8 (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
மிளகு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RPGoRp)
புளி (Buy: https://amzn.to/2Sh3kJG)
கொப்பரை தேங்காய் – 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/393XgcY)
எள்ளு – 3 மேசைக்கரண்டி (BUY:https://amzn.to/3OuTYpx)
கல் உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2Oj81A4)
பெருங்காயத்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3OrZ9qe)

எள்ளு சாதம் செய்ய

எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/37WWRsA)
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி ( https://amzn.to/3KBntVh)
வேர்க்கடலை – 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3s5kqyk )
முந்திரி பருப்பு (Buy: https://amzn.to/3DS0FNr)
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
காய்ந்தமிளகாய் – 2 (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
கறிவேப்பிலை
வேகவைத்த சாதம்
எள்ளு பொடி – 3 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
நெய் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RBvKxw)

செய்முறை:

1. கடாயில் கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும்.
2. பின்பு சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வறுக்கவும்.
3. மிளகு, புளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும். பின்பு கொப்பரை தேங்காய் சேர்த்து வறுக்கவும்.
4. பின்பு எள்ளு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
5. பிறகு கல் உப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
6. நன்கு ஆறவிட்டு பொடியாக அரைக்கவும்.
7. அடுத்து கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, வேர்க்கடலை, முந்திரி பருப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.
8. பின்பு கடுகு காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுக்கவும்.
9. பிறகு வேகவைத்த சாதத்தை சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
10. பின்பு எள்ளு பொடி சேர்த்து கலந்து கடைசியாக நெய் சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.
11. எள்ளு சாதம் தயார்.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/