லஞ்ச் காம்போ | Lunch Combo Recipes In Tamil | Wedding Style Potato Masala | Thuvaram Paruppu Rasam

லஞ்ச் காம்போ | Lunch Combo Recipes In Tamil | Wedding Style Potato Masala | Thuvaram Paruppu Rasam | @HomeCookingTamil

#lunchcomborecipes #weddingstylepotatomasala #thuvaramparuppurasam #lunchrecipes

Chapters:
Wedding Style Potato Masala: 00:19
Thuvaram Paruppu Rasam: 08:10

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

கல்யாண வீட்டு உருளைக்கிழங்கு மசாலா
தேவையான பொருட்கள்

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு – 1/2 கிலோ
எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி
கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் – 3
பெருங்காய தூள் – 1/ 4 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் – 2 நறுக்கியது
கறிவேப்பிலை
பச்சை மிளகாய் – 4 கீறியது
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி
தக்காளி – 2 நறுக்கியது
உப்பு
மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர் – 1/2 கப்
கரம் மசாலா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை

செய்முறை:
1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
2. கடுகு பொரிந்ததும் காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காய தூள், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து சிறிதளவு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
3. அடுத்து கறிவேப்பிலை சேர்த்து 3 நிமிடம் அதிக தீயில் வதக்கவும். பிறகு கீறிய பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
4. பின்பு தக்காளி, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
5. தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து விட்டு குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வேகவிடவும்.
6. அடுத்து வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
7. பிறகு கரம் மசாலா தூள், கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து விட்டு இறக்கவும்.
8. அருமையான கல்யாண வீட்டு உருளைக்கிழங்கு மசாலா தயார்.

துவரம் பருப்பு ரசம்
தேவையான பொருட்கள்

துவரம் பருப்பு – 1/2 கப் (Buy: https://amzn.to/3QyxNRW)
தக்காளி – 2 நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 3 நறுக்கியது
இஞ்சி நறுக்கியது
மஞ்சள்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RC4fm4)
கல் உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2Oj81A4)
தண்ணீர் – 1 1/2 கப்
எலுமிச்சைபழச்சாறு
கொத்தமல்லி இலை

தாளிக்க

நெய் – 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RBvKxw)
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3QOYqCn )
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
காய்ந்த மிளகாய் – 3 (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
பெருங்காய தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3OrZ9qe)
கறிவேப்பிலை

செய்முறை
1.துவரம் பருப்பை குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
2.அதன் பிறகு பிரஷர் குக்கரில் ஊறவைத்த பருப்பு, நறுக்கிய தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, மஞ்சள் தூள் மற்றும் கல் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3.பருப்பு முழுகும் வரை தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி வைத்து அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து நான்கு விசில் வரும் வரை வேகவிடவும்.
4.தாளிப்பு கரண்டியில் நெய் சேர்த்து, அதில் உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு , கடுகு, சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
5.கடுகு பொரிந்த பிறகு, அடுப்பை அணைத்து காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலையை சேர்த்து, பொரிந்ததும் ரசத்தில் சேர்த்துவிடவும்.
6.எலுமிச்சை பழச்சாறு மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து கலக்கவும்.
7. சுவையான துவரம் பருப்பு ரசம் சூடான சாதத்துடன் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com