ராஜ்மா டிக்கி | Rajma Tikki In Tamil

ராஜ்மா டிக்கி | Rajma Tikki In Tamil

We also produce these videos on English for everyone to understand
Please check the link and subscribe

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

#ராஜ்மாடிக்கி #RajmaTikki #snacks #Rajmarecipes

தேவையான பொருட்கள்
ராஜ்மா – 1 கப்
தண்ணீர்
கடுகு எண்ணெய்
பெரிய வெங்காயம் – 1 பொடியாக நறுக்கியது
இஞ்சி – 1 தேக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கியது
பூண்டு – 1 தேக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 1 தேக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கியது
மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
சீராக தூள் – 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா – 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப
மிளகு தூள் – தேவைக்கு ஏற்ப
உருளைக்கிழங்கு – 2 வேகவைத்து
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 3/4 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை
புதினா இலை
பிரட் தூள் – 3 தேக்கரண்டி

செய்முறை
1. ராஜ்மா பீன்ஸ்ஸை 10 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பிரஷர் குக்கரில் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி, 6 விசில் வரும் வரை மிதமான சூட்டில் வேகவைக்கவும்.
2. ராஜ்மா வெந்தவுடன், நீரை வடித்து, மிக்ஸில் போட்டு கொர கொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.
3. அடுத்து ஒரு கடாயில், கடுகு எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
4. இதில் பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
5. வெங்காயம் வதங்கிய பின், இதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள், சீராக தூள், கரம் மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
6. அடுத்து இதில், அரைத்த ராஜ்மா, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
7. மசாலா ஆறியபின், நன்கு மசித்து பிசைந்து, சிறிய வடை போல் தட்டவும்.
8. தவாவில், எண்ணெய் ஊற்றி, செய்த வடையை போட்டு, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
9. ராஜ்மா டிக்கி தயார்.

You can buy our book and classes on http://www.21frames.in/shop

HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: http://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingtamil/
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecookingshow/
A Ventuno Production : http://www.ventunotech.com