மெது வடை | Medu vada Recipe in Tamil

மெது வடை | Medhu vada Recipe in Tamil | Medu vada Recipe in Tamil

English version of this recipe : https://youtu.be/Zjm9fQBBHiM

தேவையான பொருட்கள்

உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப்
தண்ணீர்
உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் – 1
பச்சை மிளகாய் – 2
கறிவேப்பிலை
எண்ணெய்

#மெதுவடை #MeduVada #CrispyMeduVada #VadaRecipes

செய்முறை

1. மெது வடை செய்ய உளுத்தம் பருப்பை நான்கு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்
2. ஊறவைத்த உளுத்தம் பருப்பை மிக்ஸியில் சேர்த்து படிப்படியாக தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு அரைக்கவும்
3. அரைத்த மாவை பிரிட்ஜ்ல் வைத்து இரண்டு மணி நேரம் குளிர்விக்கவும்
4. இரண்டு மணி நேரம் கழித்து இதில் தேவையான அளவு உப்பு, பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
5. மாவை நன்கு கலந்த பின்பு வாழை இலலையில் மாவை வைத்து தண்ணீர் தொட்டு தட்டிவைக்கவும்
6. அடுத்து ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றிய பின்பு தட்டிய மாவை சேர்த்து மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்கவும்
7. மிருதுவான மற்றும் மிகவும் சுலபமான மெது வடை தயார்

You can buy our book and classes on http://www.21frames.in/shop

HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: http://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/HomeCookingTamil
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecookingshow
A Ventuno Production : http://www.ventunotech.com

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow