முருங்கைக்காய் குழம்பு | Murungakkai Kuzhambu Recipe In Tamil | Kathirikai Kuzhambu Recipe

முருங்கைக்காய் குழம்பு | Murungakkai Kuzhambu Recipe In Tamil | Kathirikai Kuzhambu Recipe | @HomeCookingTamil

#murungaikaikuzhambu #kathirikaikulambu #sidedishforrice #kulambuvarietiesintamil

Our Other Recipe:
பூண்டு குழம்பு: https://youtu.be/N2U9Ym3OiAA
மாங்காய் மீன் குழம்பு: https://youtu.be/t74wYa4r4U0
முட்டை கறி: https://youtu.be/b4fabya2Djs
மணத்தக்காளி வத்தல் குழம்பு: https://youtu.be/286J50FntqU

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

முருங்கைக்காய் குழம்பு
தேவையான பொருட்கள்

கத்திரிக்காய் – 8
முருங்கைக்காய் – 2
எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
பெருங்காயத்தூள் (Buy: https://amzn.to/3OrZ9qe)
சிவப்பு மிளகாய் – 3 (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
சின்ன வெங்காயம் – 20
பூண்டு – 15 பற்கள்
இஞ்சி – 1 துண்டு நறுக்கியது
பச்சைமிளகாய் – 3 கீறியது
கறிவேப்பிலை
மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RC4fm4)
மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3b4yHyg)
தனியா தூள் – 1 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/36nEgEq)
கல் உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2Oj81A4)
தக்காளி – 2 நறுக்கியது
புளி தண்ணீர் – 1 கப் (Buy: https://amzn.to/2Sh3kJG)
வெல்லம் – 1 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3OuRSpF)
கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது

செய்முறை
1. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம்
சேர்க்கவும்.
2. பெருங்காயத்தூள், காய்ந்த மிளகாய், சின்ன வெங்காயம், பூண்டு,
இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
3. பின்பு கறிவேப்பிலை, முருங்கைக்காய் சேர்த்து 5 நிமிடம்
வேகவிடவும்.
4. பிறகு நறுக்கிய கத்தரிக்காய் சேர்த்து குறைந்த தீயில் வைத்து
கலந்துவிடவும்.
5. பின்பு மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள், கல் உப்பு
கலந்து தண்ணீர் ஊற்றவும்.
6. பிறகு நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து கலந்து விடவும் 10 நிமிடம்
வேகவிடவும்.
7. பின்பு புளி தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து 5 நிமிடம் வேகவிடவும்.
8. பிறகு வெல்லம் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து
பரிமாறவும்.
9. முருங்கைக்காய் குழம்பு தயார்!

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com