மசாலா பிரட் டோஸ்ட் | Masala Bread Toast In Tamil | சில்லி மோமோஸ் | Chilli Momos | Street Food |

மசாலா பிரட் டோஸ்ட் | Masala Bread Toast In Tamil | சில்லி மோமோஸ் | Chilli Momos | Street Food |

#masalatoast #மசாலாபிரட்டோஸ்ட் #bombaymasalatoast #masalabreadtoast #breadtoast #indianstreetfood #streetfood #சில்லிமோமோஸ் #chillimomos #momos #streetfood #momosrecipe #snacksrecipe #indochineserecipe #saucymomos #hemasubramanian #chaatrecipes #vegmomos #homecookingtamil

We also produce these videos in English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Masala Toast: https://youtu.be/nHoD63x9CWw
Chilli Momos: https://www.youtube.com/watch?v=LP8pCZ3O9Y8

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

மசாலா பிரட் டோஸ்ட்
தேவையான பொருட்கள்

உருளைக்கிழங்கு – 4
சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
இஞ்சி
பச்சை மிளகாய் – 2
கொத்தமல்லி தழை
கரம் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் – 1
பாவ் பாஜி மசாலா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மிளகு
தக்காளி
வெங்காயம்
சாட் மசாலா தூள்
புதினா கொத்தமல்லி சட்னி
சீஸ்
எலுமிச்சை சாறு
நைலான் சேவ்
எண்ணெய்
உப்பு
வெண்ணெய்

செய்முறை:
1. மசாலா பிரட் டோஸ்ட் செய்வதற்கு முதலில் நான்கு உருளைக்கிழங்குளை வேகவைத்து நறுக்கி வைக்கவும்.
2. அடுத்து ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய், சீரகம், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், சேர்த்து நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும்.
3. வெங்காயம் பொன்னிறமானவுடன் வேகவைத்து நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு அதனுடன் பாவ் பாஜி மசாலா தூள், தேவையான அளவு உப்பு, கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. அடுத்து உருளைக்கிழங்குகளை நன்கு மசித்து கொள்ளவும்.
5. மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் எலுமிச்சை சாறு, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
6. அடுத்து சாண்ட்விச் செய்வதற்கு இரண்டு பிரட் தூண்கள் எடுத்து அதன் மேல் உப்பில்லாத வெண்ணையை தடவி அதன் மேல் புதினா & கொத்தமல்லி சட்னி, செய்து வைத்த உருளைகிழங்கு மசாலா, பொடியாக நறுக்கிய குடை மிளகாய், வட்டவடிவில் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் சீஸ் துண்டு ஆகியவற்றை வைத்து மற்றோரு பிரட் துண்டை அதன் மேல் வைத்து மூடவும்.
7. செய்து வைத்த சாண்ட்விச்சை ஒரு தவாவில் வெண்ணெயுடன் சேர்த்து ப்ரெட்டின் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சூடவும்.
8. பிரட் பொன்னிறமானவுடன் அதை நான்கு துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.
9. இறுதியக நறுக்கிய பிரட் துண்டுகள் மீது நைலான் சேவ் தூவி பரிமாறவும்.
10. சுவையான மற்றும் வித்தியாசமான மசாலா பிரட் டோஸ்ட் தயார்.

சில்லி மோமோஸ்
தேவையான பொருட்கள்

மேல் மாவு செய்ய

மைதா – 2 கப்
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர்

காய்கறி கலவை செய்ய

வெங்காயம் – 1/2 கப் நறுக்கியது
கேரட் – 1/4 கப் நறுக்கியது
பீன்ஸ் – 1/4 கப் நறுக்கியது
பூண்டு – 1 மேசைக்கரண்டி நறுக்கியது
இஞ்சி – 1 மேசைக்கரண்டி நறுக்கியது
முட்டைகோஸ் – 1/4 கப் நறுக்கியது
குடைமிளகாய் – 1/4 கப் நறுக்கியது
உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகு தூள்

சில்லி மோமோஸ் செய்ய

எண்ணெய்
பூண்டு – 1 தேக்கரண்டி நறுக்கியது
வெங்காயம் – 1 நறுக்கியது
குடைமிளகாய் – 1 நறுக்கியது
சில்லி பேஸ்ட் – 2 மேசைக்கரண்டி
தக்காளி கெட்சப் – 3 மேசைக்கரண்டி
லைட் சோயா சாஸ் – 1 மேசைக்கரண்டி
உப்பு
மிளகு தூள்

செய்முறை:
1. மேல் மாவு செய்ய, அகல பாத்திரத்தில், மைதா, உப்பு, எண்ணெய், தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் பிசையவும்.
2. இதை சிறிய உருண்டைகளாக பிரித்து எடுத்து வைக்கவும்.
3. அடுத்து காய்கறி கலவை செய்ய, பாத்திரத்தில், வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ், பூண்டு, இஞ்சி, குடைமிளகாய், முட்டைகோஸ், உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து கலந்து எடுத்து வைக்கவும்.
4. செய்த மாவு உருண்டையை தேய்க்கவும்.
5. இதன் நடுவில் காய்கறி கலவை வைத்து மூடவும்.
6. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, இதில் மோமோஸ்’ஸை வறுக்கவும்.
7. பொன்னிறமானதும், மோமோஸ்’ஸை எடுத்து வைக்கவும்.
8. அதே கடாயில் பூண்டு, வெங்காயம், குடைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
9. அடுத்து இதில் சில்லி பேஸ்ட், தக்காளி கெட்சப், லைட் சோயா சாஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.
10. இதில் வறுத்த மோமோஸ்’ஸை சேர்த்து கிளறவும்.
11. தேவைப்பட்டால் உப்பு, மிளகு தூள் சேர்க்கவும்.
12. சில்லி மோமோஸ் தயார்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking

FACEBOOK –https://www.facebook.com/homecookingtamil/

YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil

INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecookingshow/

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/