பேல் பூரி | Bhel Puri #bhelpuri #streetfood #chaat #chaatrecipe #indianstreetfood #food #cooking

பேல் பூரி | Bhel Puri Recipe In Tamil | Chaat Recipes In Tamil | Street Food | @HomeCookingTamil

#bhelpurirecipe #chaatrecipe #streetfoodrecipes #eveningsnacksrecipeintamil

பேல் பூரி
தேவையான பொருட்கள்

பொரி – 100 கிராம்
நம்கீன்
வறுத்த வேர்க்கடலை
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
வெங்காயம் நறுக்கியது
தக்காளி – விதை நீக்கி நறுக்கியது
சேவ்
பாப்டி
உப்பு
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள்
சாட் மசாலா தூள்
கொத்தமல்லி இலை
புதினா கொத்தமல்லி சட்னி
புளி பேரிச்சம்பழ சட்னி
எலுமிச்சைபழச்சாறு

செய்முறை:
1. பொறியை 2 நிமிடம் வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வறுத்த பொறியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
3. உங்களுக்கு விருப்பமான மிக்ஸ்ர், வறுத்த வேர்க்கடலை, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய மற்றும் விதை நீக்கிய தக்காளி, சேவ் மற்றும் உடைத்த பாப்டி சேர்க்கவும்.
4. உப்பு, காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், சாட் மசாலா தூள் மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்க்கவும்.
5. புதினா கொத்தமல்லி சட்னி, புளி பேரிச்சம்பழ சட்னி, எலுமிச்சைபழச்சாறு சேர்க்கவும்.
6. நன்கு கலந்து, சேவ், நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
7. சுவையான பேல் பூரி பரிமாற தயாராக உள்ளது!

புளி பேரிச்சம்பழ சட்னி செய்ய
1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் எடுக்கவும்.
2. அதனுடன் விதை நீக்கி நறுக்கிய பேரிச்சம்பழம் சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் சமைக்கவும்.
3. புளி தண்ணீர் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. சிவப்பு மிளகாய் தூள், சீரக தூள், கொத்தமல்லி தூள், கருப்பு உப்பு, உலர்ந்த இஞ்சி தூள், உப்பு, பொடித்த வெல்லம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. தண்ணீர் சேர்த்து குறைந்த தீயில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. அடுப்பை அணைத்து, கலவையை மிருதுவான பேஸ்டாக அரைக்கவும்.
7. பேரீச்சம்பழ சட்னி பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

புதினா கொத்தமல்லி சட்னி:
1. ஒரு மிக்ஸி ஜாரில், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கொத்தமல்லி இலை, புதினா இலை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. தண்ணீர் சேர்க்காமல் ஒரு முறை அரைக்கவும்.
3. பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவான பேஸ்டாக அரைக்கவும்.
4. அவ்வளவுதான் புதினா கொத்தமல்லி சட்னி ரெடி.

Bhel puri is one of the most loved street foods in India. It is a simple yet amazingly tasty dish. The main base for bhel puri is the puffed rice. Puffed rice is usually light on the tummy and it makes bhel puri the best choice for evening snacks where anybody doesn’t want to stuff themselves up. This recipe is a recreation of street style Bhel puri and a few steps are involved here. Watch the full video to get the step-by-step procedure on the same and also the recipes of mint coriander chutney along with date tamarind chutney without which any chaat item is incomplete. Make all the elements required, do try this recipe and let me know how it turned out for you guys in the comments section below.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/