பூண்டு ஃப்ரைட் ரைஸ் & காளான் கிரேவி | Garlic fried rice & Mushroom gravy Recipe in Tamil

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

பூண்டு ஃப்ரைட் ரைஸ் & காளான் கிரேவி | Garlic fried rice & Mushroom gravy Recipe in Tamil | Fried Rice in Tamil | Dinner Recipes in Tamil | Mushroom Gravy in Tamil | Fried rice recipes

We also produce these videos on English for everyone to understand
Please check the link and subscribe

தேவையான பொருட்கள்

பூண்டு ஃப்ரைட் ரைஸ் செய்வதற்கு

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப் (250 மில்லி)
நல்லெண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
பூண்டு – 20 பற்கள்
வெங்காயத்தாள் வெள்ளை & பச்சை பாகம்
வெங்காயம் – 1
வினிகர் – 2 மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் சிதறல்கள் – 1 தேக்கரண்டி
மிளகு

காளான் கிரேவி செய்ய

காளான் – 200 கிராம்
நல்லெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
இஞ்சி
பூண்டு
வெங்காயம் – 1
உப்பு
மிளகு
வினிகர் – 2 மேசைக்கரண்டி
சோயா சாஸ் – 2 மேசைக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் – 3
வெங்காயத்தாள் வெள்ளை & பச்சை பாகம்
சோள மாவு – 1 மேசைக்கரண்டி
தண்ணீர் – 1/2 கப்

#பூண்டுஃப்ரைட்ரைஸ் #Garlicfriedrice #mushroomgravy

செய்முறை

1. பூண்டு ஃப்ரைட் ரைஸ் செய்வதற்கு ஒரு கடாயில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து சூடேற்றிய பிறகு பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து அதில் பாதி பகுதியை எடுத்து வைக்கவும்
2. அடுத்து அதே கடாயில் மீதம் இருக்கும் வறுத்த பூண்டுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தாள் வெள்ளை பாகம், பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து நாகு வதக்கவும்
3. இந்த கலவையில் வேகவைத்த பாசுமதி அரிசியை சேர்த்து அதனுடன் காய்ந்த மிளகாய் சிதறல்கள், மிளகு தூள், வெங்காயத்தாள் பச்சை பாகம் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
4. பூண்டு ஃப்ரைட் ரைஸ் தற்போது தயார் காளான்
5. காளான் கிரேவி செய்வதற்கு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றிய பிறகு மெலிதாக நறுக்கிய இஞ்சி, மெலிதாக நறுக்கிய பூண்டு, பெரிய துண்டுகளை நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் மற்றும் காளான் சேர்த்து நன்கு வதக்கி கொள்ளவும்
6. இந்த வதக்கியவற்றில் தேவையான அளவு உப்பு, மிளகு தூள், வினிகர், சோயா சாஸ், காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயத்தாள் வெள்ளை பாகம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
7. அடுத்து இந்த கலவையில் தண்ணீரில் கரைத்த சோளமாவு, தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் வெங்காயத்தாள் பச்சை பாகம் சேர்த்து நன்கு கலக்கிய பின்பு இறக்கி வைக்கவும்
8. சூடான மற்றும் சுவையான பூண்டு ஃப்ரைட் ரைஸ் காளான் கிரேவி தயார்

You can buy our book and classes on http://www.21frames.in/shop

HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: http://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/HomeCookingShow
YOUTUBE: https://www.youtube.com/user/VentunoHomeCooking
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecookingshow
A Ventuno Production : http://www.ventunotech.com