பிரேக் பாஸ்ட் காம்போ ரெசிப்பீஸ் | Breakfast Combo Recipes In Tamil | Kuli Paniyaram |Coconut Chutney

பிரேக் பாஸ்ட் காம்போ ரெசிப்பீஸ் | Breakfast Combo Recipes In Tamil | Kuli Paniyaram | Coconut Chutney | @HomeCookingTamil

#breakfastcomborecipes #thengaichutney #karachutneyintamil #chettinadkulipaniyaram

Chapters:-
Promo – 00:10
செட்டிநாடு குழி பணியாரம் – 00:12
இரண்டு வகையான தேங்காய் சட்னி – 05:58

Other Breakfast Recipes:-
ஆரோக்கியமான தோசை ரெசிப்பீஸ் – https://youtu.be/plfb45gEhlc
உப்மா ரெசிப்பீஸ் – https://youtu.be/3HAOUQa-Tuk
சுவையான பிரேக் பாஸ்ட் ரெசிப்பீஸ் – https://youtu.be/b3_gqh3wgq0
வடகறி | இடியாப்பம் – https://youtu.be/2K5CXHMRuiU

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

செட்டிநாடு குழி பணியாரம்
தேவையான பொருட்கள் :-

மாவு அரைக்க:-

பச்சரிசி – 1 கப் (250 மி.லி) (Buy: https://amzn.to/451l3HX)
உளுத்தம் பருப்பு – 1/4 கப் (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
வெந்தயம் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3sb5FKd )
தண்ணீர்
உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)

தாளிக்க:-

எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
கடலை பருப்பு – 1 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3QOYqCn )
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
பெருங்காய தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/313n0Dm)
இஞ்சி – 1 துண்டு நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 2 நறுக்கியது
வெங்காயம் – 1 நறுக்கியது
உப்பு – 1/2 நறுக்கியது (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
கறிவேப்பிலை நறுக்கியது
துருவிய தேங்காய் – 2 மேசைக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது
எண்ணெய் (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)

செய்முறை
1. அரிசியை 3 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
2. உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் வெந்தயத்தை தண்ணீரில் 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
3. 3 மணி நேரம் கழித்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி, ஊறவைத்த அரிசியை
பருப்புடன் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான மாவாக அரைக்கவும்.
4. மாவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, சிறிது தண்ணீர் கலந்து குறைந்தது 8 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
5. 8 மணி நேரம் கழித்து, ஒரு கடாயை எடுத்து, அதில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும்.
6. கடுகு வெடிக்க ஆரம்பித்தவுடன், பெருங்காய தூள், நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் மற்றும்
வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
7. அடுத்து கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
8. கடைசியாக தேங்காய் துருவல் மற்றும் கொத்தமல்லி இலை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
9. இந்த கலவையை புளித்த மாவுக்கு மாற்றவும். மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால் நன்றாக கலந்து தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
10. மசாலாவை சரிபார்த்து, மாவை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
11. பணியாரம் வாணலியை சூடாக்கி, அச்சுகளில் எண்ணெய் தடவவும்.
12. பணியாரம் மாவை மெதுவாக அச்சுகளில் ஊற்றி, அனைத்து பணியாரங்களுக்கும் கீழ் பக்கம் முழுவதுமாக பொன்னிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
13.மறுபுறம் திருப்பி, அவையும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
14. பணியாரம் இருபுறமும் நன்றாக வெந்ததும், வாணலியில் இருந்து இறக்கி ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
15. சுவையான செட்டிநாடு குழி பணியாரம் உங்களுக்கு விருப்பமான சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் சூடாக பரிமாற தயாராக உள்ளது.

இரண்டு வகையான தேங்காய் சட்னி:-

தேங்காய் காரா சட்னி
தேவையான பொருட்கள் :-

துருவிய தேங்காய் – 1 கப்
பொட்டு கடலை – 1/4 கப் (Buy: https://amzn.to/37WWRsA)
பூண்டு – 2 பற்கள்
இஞ்சி – 1 துண்டு நறுக்கியது
ப்யாத்கே மிளகாய் – 4 (Buy: https://amzn.to/454G5p4)
காய்ந்த மிளகாய் – 3 (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
கல் உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2Oj81A4)
புளி (Buy: https://amzn.to/2Sh3kJG)
தண்ணீர்

பச்சை மிளகாய் கெட்டி சட்னி
தேவையான பொருட்கள்:-

துருவிய தேங்காய் – 1 கப்
பொட்டு கடலை – 1/2 கப் (Buy: https://amzn.to/37WWRsA)
பச்சை மிளகாய் – 6
கல் உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2Oj81A4)
புளி (Buy: https://amzn.to/2Sh3kJG)
தண்ணீர்

செய்முறை:
தேங்காய் காரா சட்னி
1. மிக்ஸியில் துருவிய தேங்காய், பொட்டு கடலை, பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும்.
2. ப்யாத்கே மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய், கல் உப்பு, புளி மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.

பச்சை மிளகாய் தேங்காய் சட்னி
1. மிக்ஸியில் துருவிய தேங்காய், பொட்டு கடலை, பச்சை மிளகாய், புளி, கல் உப்பு, தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
2. சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும் .

தாளிப்பு செய்ய
1. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம் சேர்க்கவும்.
2. கடுகு பொரிந்ததும் காய்ந்த மிளகாயை கிள்ளி சேர்த்து, பிறகு பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலந்துவிடவும். பின்பு சட்னியில் சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

இரண்டு வகையான தேங்காய் சட்னி தயார்!

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/