பிரஷர் குக்கர் முட்டை பிரியாணி | Pressure Cooker Egg Biryani in Tamil | சிக்கன் 65 | Chicken 65 |

பிரஷர் குக்கர் முட்டை பிரியாணி | Pressure Cooker Egg Biryani in Tamil | சிக்கன் 65 | Chicken 65 |

#eggbiryani #முட்டைபிரியாணி #pressurecookereggbiryani #ramadanrecipes #biryanirecipes #pressurecookerbiryani #chicken65 #chicken #nonvegstarter #சிக்கன்65 #bonelesschicken #chickenstarter #starterrecipes #chicken65recipes #homecookingtamil #hemasubramanian

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Pressure Cooker Egg Biryani: https://youtu.be/5VapbxkA_UA
Chicken 65: https://www.youtube.com/watch?v=pYQdI0Ww1GE

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

பிரஷர் குக்கர் முட்டை பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள்

எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
வெங்காயம் – 1

முட்டை ரோஸ்ட் செய்ய

மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1/4 தேக்கரண்டி
வேகவைத்த முட்டை – 6

தயிர் கலவை செய்ய

தயிர் – 1/2 கப்
மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி
மல்லி தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி

பிரியாணி செய்ய

நெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி
பட்டை
அன்னாசி பூ
கிராம்பு
பிரியாணி இலை
ஏலக்காய்
வெங்காயம் – 2
பச்சை சமிளகாய் – 3
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1/2 தேக்கரண்டி
தக்காளி – 3
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
கொத்துமல்லி தழை
புதினா இலைகள்
பாஸ்மதி அரிசி – 300 மில்லி
தண்ணீர் – 500 மில்லி

செய்முறை:
1.முதலில் வெங்காயத்தை வறுக்க வேண்டும். அதற்கு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் மெலிதாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வறுத்து வைத்து கொள்ளவும்.
2. அடுத்து முட்டையை வறுக்கவும். அதற்கு ஒரு கடாயில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. அந்த கலவையில் வேகவைத்த முட்டையை கீறி கடாயில் சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்.
4. அடுத்து ஒரு குக்கரில் நெய், எண்ணெய், பட்டை, அன்னாசி பூ, ஏலக்காய், கிராம்பு, பிரியாணி இலை, மெல்லிதாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும்.
5. வெங்காயம் பொன்னிறமானவுடன், இஞ்சி பூண்டு விழுது, பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
6.இந்த கலவையில் சேர்க்க ஒரு மசாலா தயிர் செய்ய வேண்டும். அதற்கு ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர் ,காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், மல்லி தூள் ,மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கிய பின்பு வதக்கியவற்றுடன் சேர்க்கவும்.
7. அடுத்து பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை, புதினா இலை, முப்பது நிமிடம் தண்ணீரில் ஊறவைத்த பாசுமதி அரிசி சேர்த்து குக்கரை மூடி பத்து நிமிடத்திற்கு வேக வைக்கவும்.
8. சூடான மற்றும் சுவையான முட்டை பிரியாணி தயார்.
9. இது போன்ற பிரியாணியை வீட்டில் உள்ள குக்கரை வைத்து எளிய முறையில் செய்யலாம்.

சிக்கன் 65
தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் – 300 கிராம் (எலும்பில்லாத)
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவைக்கு ஏற்ப
மிளகாய் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி
தனியா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா – 1/2 தேக்கரண்டி
முட்டை – 1
அரிசி மாவு – 1 மேசைக்கரண்டி
சோள மாவு – 2 மேசைக்கரண்டி
ஃபுட் களர் – 1 சிட்டிகை (விரும்பினால்)
எண்ணெய்
பூண்டு நறுக்கியது
இஞ்சி நீளமாக நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 5 கீறியது
கறிவேப்பில்லை

செய்முறை
1. ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதாக நறுக்கிய எலும்பில்லாத சிக்கன் துண்டுகள் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2. இதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள்தூள், உப்பு, மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள், கரம் மசாலாத்தூள் சேர்த்து பிசையவும்.
3. அடுத்து இதில் ஒரு அடித்த முட்டை போட்டு கலந்து கொள்ளவும்.
4. இறுதியாக இதில் அரிசி மாவு, கடலை மாவு மற்றும் விரும்பினால் ஒரு சிட்டிகை அளவு ஃபுட் கலர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
5. சிக்கனை 30 நிமிடங்களுக்கு ஊற வைக்கவும்.
6. ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி, ஊறிய சிக்கன் துண்டுகளை மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
7. அடுத்து ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, இதில் பூண்டு, இஞ்சி, கீறிய மிளகாய் மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து லேசாக வதக்கி, இதனுடன் பொரித்த சிக்கன் துண்டுகளை போட்டு கிளறவும்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking

FACEBOOK –https://www.facebook.com/homecookingt…

YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil

INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/