பாகற்காய் ப்ரை | Bitter Gourd Fry In Tamil | Pavakkai Fry | Pavakkai Varuval In Tamil |

பாகற்காய் ப்ரை | Bitter Gourd Fry In Tamil | Pavakkai Fry | Pavakkai Varuval In Tamil |

#pavakkaifry #பாகற்காய்ப்ரை #bittergourdfry #bittergourd #vegsidedish #sidedish #pavakkaiporiyal #hemasubramanian #homecookingtamil

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Bittergourd Fry : https://www.youtube.com/watch?v=qOxVbRvmYSg&t=157s

Our Other Recipes
பாகற்காய் குழம்பு : https://www.youtube.com/watch?v=EPeeAjRJ26U&t=1s

பாகற்காய் சிப்ஸ் : https://www.youtube.com/watch?v=9TYJ9PlNNgk&t=2s

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

பாகற்காய் ப்ரை
தேவையான பொருட்கள்

பாகற்காய் – 300 கிராம் நறுக்கியது
எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பில்லை
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் – 1 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
உடைத்த கடலை – 1 மேசைக்கரண்டி
தேங்காய் துருவல் – 1 மேசைக்கரண்டி
பூண்டு – 1 பெரிய பல்
சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் – 3

செய்முறை
1. பாகற்காயை விதைகளுடன் நறுக்கவும்.
2. அகல கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம், பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பில்லை போட்டு தாளிக்கவும்.
3. இதில் நறுக்கிய பாகற்காயை போட்டு வதக்கவும்.
4. அதிக சூட்டில் பாகற்காயை வதக்கவும்.
5. பாகற்காய் பாதி வெந்ததும், இதில் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
6. தீயை குறைத்து, இதில் மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், சீரக தூள், தனியா தூள், சேர்த்து கிளறவும்.
7. மிக்ஸியில் உடைத்த கடலை, தேங்காய் துருவல், பூண்டு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், சேர்த்து பொடியாக அரைக்கவும்.
8. பாகற்காய் பொன்னிறமானதும், அதில் அரைத்த பொடியை, போட்டு 1 நிமிடம் கிளறவும் .
9. கிளறவும். பாகற்காய் ப்ரை தயார்

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK –https://www.facebook.com/homecookingtamil/
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecookingshow/
A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/