பல தானிய தோசை | Multigrain Dosa Recipe in Tamil

We also produce these videos on English for everyone to understand
Please check the link and subscribe

பல தானிய தோசை | Multigrain Dosa Recipe in Tamil | Healthy Breakfast | Healthy Breakfast Recipe in Tamil | Dosa Recipe in Tamil

தோசை மாவு தயாரிக்க

கடலை பருப்பு – 1/4 கப்
பாசிப்பருப்பு – 1/4 கப்
உளுத்தம் பருப்பு – 1/4 கப்
துவரம் பருப்பு – 1/4 கப்
காய்ந்த மக்காச்சோளம் – 1/4 கப்
பச்சை பயிறு – 1/4 கப்
கருப்பு உளுந்து – 1/4 கப்
ராகி – 1/4 கப்
​​தினை – 1/4 கப்
சிவப்பு அரிசி – 1 1/2 கப்
பச்சை மிளகாய் – 3
இஞ்சி – 1 துண்டு
உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி

வெங்காய காரச்சட்னி செய்ய

எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் – 2 கப்
பூண்டு – 7 பற்கள்
சிவப்பு மிளகாய் – 10
புளி – 4 துண்டுகள்
கொத்தமல்லி இலைகள் – 1/4 கொத்து
கல் உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை

#பலதானியதோசை #MultigrainDosa #DosaRecipes

செய்முறை

1. பல தானிய தோசை செய்வதற்கு ஒரு கிண்ணத்தில் கடலை பருப்பு, துவரம் பருப்பு, பாசிப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, காய்ந்த மக்காச்சோளம், பச்சை பயிறு, கருப்பு உளுந்து, ராகி, தினை மற்றும் சிவப்பு அரிசி ஆகிய தானியங்களை தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கழுவி தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து எட்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்
2. எட்டு மணி நேரம் கழித்து இந்த தானியங்களை அரைக்கவும்
3. அரைத்த மாவை எட்டு மணி நேரம் புளிக்கவைக்கவும்
4. எட்டு மணி நேரம் கழித்து மாவை தோசைக்கல்லில் ஊற்றி நெய் சேர்த்து இரு புறமும் நன்கு சுடவும்
5. இந்த தோசைக்கு வெங்காய காரச்சட்னி செய்ய ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு சூடேற்றிய பின்பு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு பற்கள், காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய், கல் உப்பு,புளித்துண்டு, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து நன்கு வதக்கி அரைக்கவும்
6. இந்த சட்னியை தாளிக்க ஒரு தாளிக்கும் கரண்டியில் எண்ணெய், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து செய்து வைத்த காரச்சனியில் ஊற்றி தோசைக்கு பரிமாறவும்
7. சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பல தானிய தோசையும் அதற்க்கு ஈடுகொடுக்கக்கூடிய வெங்காய காரச்சட்னியும் தயார்

You can buy our book and classes on http://www.21frames.in/shop

HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: http://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/HomeCookingTamil
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecookingshow
A Ventuno Production : http://www.ventunotech.com

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow