பர்மா ஸ்டைல் முட்டை பேஜோ | Burmese Style Egg Bhejo In Tamil | மசாலா பூரி | Masala Puri In Tamil |

பர்மா ஸ்டைல் முட்டை பேஜோ | Burmese Style Egg Bhejo In Tamil | மசாலா பூரி | Masala Puri In Tamil |

#eggbhejo #முட்டைபேஜோ #burmesestyleeggbhejo #eggrecipes #burmeserecipe #egg #boiledeggwithstuffings #burmeseeggbhejo #மசாலாபூரி #masalapuri #streetfood #chaatrecipes #snackrecipes #eveningsnacks #teatimesnacks #hemasubramanian #homecookingtamil

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Egg Bhejo: https://www.youtube.com/watch?v=2Ws4OTbUdWw
Masala Puri: https://youtu.be/M9r50at2p5s

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

முட்டை பேஜோ
தேவையான பொருட்கள்

எண்ணெய்
வெங்காயம் – நீளமாக நறுக்கியது

பூண்டு – நீளமாக நறுக்கியது
காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் – 10

வேகவைத்த முட்டை
உப்பு கரைத்த தண்ணீர்
எலுமிச்சை தண்ணீர்

புளி தண்ணீர்
கொத்தமல்லி இலை

செய்முறை:
1. முட்டை பேஜோ செய்ய, ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் வெங்காயம், பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்.
2. காய்ந்த மிளகாய் ஆறிய பின் அதை மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் பொரித்த பூண்டை பொடித்து போடவும்.
4. இதனுடன் பொரித்த வெங்காயம், அரைத்த காய்ந்த மிளகாய் பொடியை தேவையான அளவு கலந்து வைக்கவும்.
5. முட்டையை வேக வைத்து தோலுரித்து எடுத்து வைக்கவும்.
6. வேகவைத்த முட்டையின் நடுவில் சிறிதளவு வெட்டி அதனுள் பொரித்த வெங்காயம் பூண்டு கலவையை வைக்கவும்
7. இதன்மேல் எலுமிச்சை சாறு, புளித்தண்ணீர், பொரித்த எண்ணெய், உப்பு கரைத்த தண்ணீர் ஊற்றவும். இவை அனைத்தையும் சில துளிகள் மட்டும் ஊற்றவும்.
8. இறுதியாக கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.

மசாலா பூரி
தேவையான பொருட்கள்

பட்டாணி – 1/2 கப்
உருளைக்கிழங்கு – 2
எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி
வெங்காயம் – 1
பூண்டு
இஞ்சி
பச்சை மிளகாய் – 2
தக்காளி
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
சாட் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர்
கொத்துமல்லி தழை

மசாலா பூரி செய்ய

பூரி
புதினா சட்னி
புளிச்சட்னி
வெங்காயம்
தக்காளி
மிளகாய் தூள்
சாட் மசாலா
ஆம்சுர் பவுடர்
சேவ்
கொத்துமல்லி தழை

செய்முறை:
1. மசாலா பூரி செய்ய ஒரு கப்பில் பச்சை பட்டாணி மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து எட்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் .
2. பட்டாணி நன்கு ஊறிய பின்பு ஒரு பிரஷர் குக்கரில் ஊறிய பட்டாணியும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கையும் சேர்த்து வேகவைத்துக்கொள்ளவும்.
3. பட்டாணி உருளைகிழங்கு வெந்தவுடன் சிறிது பட்டாணியை எடுத்து தனியே வைத்துக்கொள்ளவும்
4. பிறகு பட்டாணியையும், உருளைக்கிழங்கையும் மத்தை வைத்து நன்கு மசித்துக்கொள்ளவும்.
5. அடுத்து ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றிய பின்பு அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
6. ஒரு மிக்சியில் வதக்கிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்.
7. கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றிய பின்பு அதில் அரைத்த மசாலா, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
8. நன்கு கலக்கிய பின்பு இதில் மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள், சாட் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள் ,தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கி பத்து நிமிடத்திற்கு கொதிக்கவிடவும்.
9. பத்து நிமிடம் கழித்து மசித்த பட்டாணி, உருளைகிழங்கு, தேவையான அளவு தண்ணீர், வேகவைத்து தனியே எடுத்து வைத்த பட்டாணி, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து நன்கு கலக்கிய பின்பு கடாயை மூடி பதினைந்து நிமிடத்திற்கு வேகவைக்கவும்.
10. அடுத்து ஒரு தட்டில் பூரியை உடைத்து அதில் பட்டாணி மசாலா, புதினா சட்னி, இனிப்பு புளிச்சட்னி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் தூள், சாட் மசாலா தூள், ஆம்சூர் பவுடர், நைலான் சேவ் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலையை அதன் மேல் தூவி பரிமாறவும்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking

FACEBOOK –https://www.facebook.com/homecookingt…

YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil

INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/