நெய் கேக் | Ghee Cake In Tamil | கலாகன்ட் | Kalakand In Tamil | Cake Recipes | Sweet Recipes |

நெய் கேக் | Ghee Cake In Tamil | கலாகன்ட் | Kalakand In Tamil | Cake Recipes | Sweet Recipes |

#நெய்கேக் #gheecake #newyearcake #dessertrecipe #cakerecipe #bakedcake
#bakerystylegheecake #kalakand #கலாகன்ட் #milkcake #milksweet #homemadesweet #festivalsweet #indiansweet #sweetrecipesintamil #hemasubramanian #homecookingtamil

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Ghee Cake : https://www.youtube.com/watch?v=P6KUB6HYdqQ
Kalakand: https://www.youtube.com/watch?v=_go5NKxuAPQ

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

நெய் கேக்
தேவையான பொருட்கள்

நெய் – 1 கப் (250 மில்லி)
மைதா – 2 கப்
பேக்கிங் பவுடர் – 1 தேக்கரண்டி
பேக்கிங் சோடா – 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1 சிட்டிகை
பொடித்த சர்க்கரை – 2 கப்
முட்டை – 4
வெண்ணிலா எசென்ஸ் – 1 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை – 2 தேக்கரண்டி
பாதாம் ஸ்லைஸ்சஸ்

செய்முறை
1. முட்டையை உடைத்து வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரித்து எடுக்கவும்.
2. பாத்திரத்தில், மைதா, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு சேர்த்து சலிக்கவும்.
3. வேறு பாத்திரத்தில், பொடித்த சர்க்கரை மற்றும் நெய் சேர்த்து நன்கு பீட் செய்யவும். இதில் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து நன்கு பீட் செய்யவும்.
4. அடுத்து இதில் ஒவ்வொரு மஞ்சள் கருவை சேர்த்து பீட் செய்யவும்.
5. பின் இதில் சலித்த மாவு கலவை சேர்த்து பீட் செய்யவும்.
6. தனியாக எடுத்து வைத்த வெள்ளை கருவை, சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு பீட் செய்யவும்.
7. வெள்ளை கரு கலவையை சிறிது சிறிதாக மாவு நெய் கலவையுடன் சேர்க்கவும்.
8. பின் இதை கேக் டின்’னில் போட்டு, பாதாம் ஸ்லைஸ் தூவவும்.
9. 15 நிமிடம் oven’னை 180°C சூடாக்கவும்
10. கேக் டின்’னை வைத்து 1 மணிநேரம் 180°C சூட்டில் பேக் செய்யவும்.
11. சுவையான நெய் கேக் தயார்.

கலாகன்ட்
தேவையான பொருட்கள்

பன்னீர் செய்ய

பால் – 500 மில்லி
எலுமிச்சை பழச்சாறு – 1 பழம்
தண்ணீர்

கலாகன்ட் செய்ய

பால் – 1 லிட்டர்
செய்த பன்னீர்
நெய் – 1/2 கப்
சர்க்கரை – 1 கப்
குங்கும பூ
ஏலக்காய் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
பிஸ்தா
பாதாம்
மேலன் விதைகள்

செய்முறை
பன்னீர் செய்ய
1. பாத்திரத்தில் பாலை கொதிக்கவிடவும்.
2. இதில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
3. பால் முழுமையாக திரிந்தும், வடிகட்டவும்
4. எலுமிச்சை பழத்தின் புளிப்பை நீக்க, தண்ணீர் ஊற்றி லேசாக அலசவும்.

கோவா செய்ய
5. அகல பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.
6. பாலின் அளவு குறையும் வரை கொதிக்கவிடவும்.
7. கைவிடாமல் கிண்டவும்.
8. பால் நன்கு குறைந்து கெட்டியாகும் வரை கொதிக்கவிடவும்.

கலாகன்ட் செய்ய
9. நன்கு குறைந்துள்ள பாலில், செய்த பன்னீர்’ரை போடவும்.
10. இருக்கும் ஈரம் வற்றும் வரை கிண்டவும்.
11. இதில் நெய் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் கிண்டவும்.
12. அடுத்து சர்க்கரை சேர்க்கவும்
13. சர்க்கரை உருகிய பின், இதில் குங்கும பூ மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.
14. கலாகன்ட் கலவை நிறம் மாறும் வரை கிண்டவும்.
15. கலாகன்ட் கலவை தயார்.
16. டின்’னில் நெய் தடவி, கலாகன்ட் கலவை சூடாக இருக்கும் பொழுதே போடவும்.
17. சமம் செய்து, மேலே நெய் தடவவும்
18. இறுதியாக இதில் பிஸ்தா, பாதாம், மேலன் விதைகள் நறுக்கி தூவவும்.
19. இதை 2 மணி நேரம் வைக்கவும்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking

FACEBOOK –https://www.facebook.com/homecookingt…

YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil

INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/