தாபா ஸ்டைல் முட்டை மசாலா | Sidedish For Chapati | Egg Recipe | SideDish | Masala Recipes | Egg Gravy

தாபா ஸ்டைல் முட்டை மசாலா | Sidedish For Chapati | Egg Recipe | SideDish | Masala Recipes | Egg Gravy

#dhabastyleeggcurry #eggcurryrecipe #eggmasalacurry #eggrecipes
#sidedish #andacurry #eggcurry #muttaimasala #muttaikulambu #sidedishforchapati #homecookingtamil #hemasubramanian

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Dhaba Style Egg Curry : https://www.youtube.com/watch?v=j1z9MWqmkIs&t=31s

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

Dhaba Style Paneer Masala: https://www.youtube.com/watch?v=RUVOo3N_rt4
Dhaba Style Channa Masala: https://www.youtube.com/watch?v=ODAe0RHRmyc

தாபா ஸ்டைல் முட்டை மசாலா

தேவையான பொருட்கள்

முட்டைகளை வறுக்க

முட்டை – 5
எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RGYvrw)
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RC4fm4)
மிளகாய் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
உப்பு – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)

முட்டை மசாலா செய்ய

எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RGYvrw)
பிரியாணி இலை
பட்டை
கிராம்பு
ஏலக்காய்
வெங்காயம் – 4 நறுக்கியது
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/314FymX)
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RC4fm4)
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2GgLsrp)
தனியா தூள் – 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/36nEgEq)
சீரக தூள் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2TPuOXW)
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
பச்சை மிளகாய் – 5 கீறியது
தக்காளி – 4
தண்ணீர்
கரம் மசாலா தூள் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2TPe8jd)
கசூரி மேத்தி (Buy: https://amzn.to/2TRtrYS)

செய்முறை
முட்டைகளை வறுக்க
1. தண்ணீர் கொதித்தவுடன் முட்டைகளை போட்டு 15 நிமிடம் வேகவிடவும்.
2. 15 நிமிடம் கழித்து, முட்டைகளை எடுத்து ஆறவிடவும்.
3. பேன்’னில் எண்ணெய், மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு போடவும்.
4. முட்டைகளை லேசாக கீறி போட்டு வறுக்கவும்.
5. முட்டைகளை 2 நிமிடம்களுக்கு வறுத்து எடுக்கவும்.

முட்டை குழம்பு செய்ய
6. பேன்’னில் எண்ணெய், பட்டை, பிரியாணி இலை, கிராம்பு, ஏலக்காய் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
7. வெங்காயம் பொன்னிறமானபின், இதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.
8. பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
9. இதில் மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், தனியா தூள், சீரகத்தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
10. அடுத்து இதில் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கிளறவும். மிதமான தீயில் வதக்கவும்.
11. இதில் அரைத்த தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
12. அனைத்தையும் நன்கு கிளறவும்.
13. சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி 15 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.
14. பின் இதில் கரம் மசாலா சேர்த்து, எண்ணெய் பிரியும் வரை வேகவிடவும்.
15. 1/2 கப் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கிளறவும்.
16. வறுத்த முட்டைகள் மற்றும் கசூரி மேத்தி சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்கவைத்து இறக்கவும்.
17. தாபா ஸ்டைல் முட்டை குழம்பு தயார்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK -https://www.facebook.com/homecookingtamil/
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecookingshow/
A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/