தயிர் சாதம் | Curd Rice Recipe #curdrice #curd #rice #food #cooking #lunchbox

தயிர் சாதம் | Curd Rice Recipe in Tamil | Lunch Recipes | Special Thayir Sadham | @HomeCookingTamil

#recipe #lunchboxrecipes #varietyrice #summerrecipes

தயிர் சாதம்
தேவையான பொருட்கள்

சாதம் – 1 கப்
தயிர்
பால் – 1 கப் காய்ச்சி ஆற வைத்தது
தண்ணீர்
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
இஞ்சி – 2 தேக்கரண்டி நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – நறுக்கியது
கேரட் – துருவியது
மாதுளைப்பழம்
கொத்தமல்லி இலை

தாளிப்பு

எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
பெருங்காய தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3OrZ9qe)
கறிவேப்பிலை
சின்ன வெங்காயம்

செய்முறை:
1. சமைத்த அரிசியை மசித்து, அதில் காய்ச்சி ஆற வைத்த பாலை சேர்க்கவும்.
2. நன்றாக கலந்து 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
3. பின்பு கெட்டியான தயிர் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. அதில் உப்பு, நறுக்கிய இஞ்சி, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், துருவிய கேரட், மாதுளைப்பழம் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
5. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து, எண்ணெய் சூடானதும், உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
6. அடுப்பை அணைத்து அதில் , கறிவேப்பிலை, பெருங்காய தூள், வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
7. பின்பு தாளிப்பை தயிர் சாதத்துடன் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
8. இறுதியாக பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலக்கவும். துருவிய கேரட் மற்றும் மாதுளைப்பழம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
9. சுவையான தயிர் சாதம் தயார்.

Curd rice is a wonderful rice recipe which keeps you full and cools down your body. This is a great recipe especially in hot weathers and summers. In this video, you can watch the making of hotel/restaurant style curd rice in which a simple tempering and a few other ingredients like carrot and pomegrante seeds are added. So watch this video till the end to get step by step process on how to make curd rice recipe. Let me know how it turned out for you guys in the comments below.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com