டோக்ளா | Dhokla In Tamil | Soft And Spongy Dhokla | Dhokla Recipes | Gujarati Snacks Recipes |

டோக்ளா | Dhokla In Tamil | Soft And Spongy Dhokla | Dhokla Recipes | Gujarati Snacks Recipes |

#dhokla #டோக்ளா #gujaratidhokla #gujaratisnacksrecipes #snackrecipes #gujaratirecipes #dhoklarecipes #eveningsnacks #teatimesnacks #snacks #hemasubramanian #homecookingtamil

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Dhokla: https://youtu.be/w_2eb9uaXns

Our Other Recipes:
சில்லி மோமோஸ்: https://youtu.be/0zkxYfbK0sc
பசலை கீரை சாட்: https://youtu.be/sfxiOy5uT9A

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

டோக்ளா
தேவையான பொருட்கள்

டோக்ளா மாவு செய்ய

கடலை மாவு – 1 1/2 கப்
உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை – 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
ஈனோ சால்ட் – 5 கிராம்
தண்ணீர்

சிரப் செய்ய

எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் – 5 கீறியது
கறிவேப்பிலை
தண்ணீர்
உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை – 2 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது
எலுமிச்சைபழச்சாறு – 1/2 பழம்
துருவிய தேங்காய்

செய்முறை:
1. ஒரு கிண்ணத்தில், கடலை மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. அடுத்து சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து கட்டியின்றி இட்லி மாவு பதத்திற்கு நன்கு கலந்து 10 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும்.
3. கேக் டின்னில் சிறிது எண்ணெய் தடவவும்.
4. ஊற வைத்த மாவில் ஈனோ சால்ட் சேர்த்து மெதுவாக கலந்து, கேக் டின்னில் ஊற்றவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து உள்ளே ஒரு ஸ்டாண்ட் வைத்து பாத்திரத்தை மூடி தண்ணீரை கொதிக்க விடவும்.
6. ஸ்டாண்டின் மீது கேக் டின்னை வைத்து பாத்திரத்தை மூடி, 20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும்.
7. டோக்லா முழுவதுமாக வெந்து விட்டதா என்று டூத் பிக் கொண்டு பார்க்கவும். டோக்லாவை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து ஆறவிடவும்.

சிரப் செய்ய:
8. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, சூடாக்கி, கடுகு சேர்க்கவும்.
9. கடுகு பொரிந்தவுடன் பச்சை மிளகாய், மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுக்கவும்.
10. அடுத்து தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து தண்ணீர் கொதித்தவுடன் அடுப்பை அணைக்கவும்.
11. பிறகு கொத்தமல்லி இலை, எலுமிச்சைபழச்சாறு, சேர்த்து நன்கு கிளறி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
12. டோக்லாவை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி அதன் மீது சிரப்பை ஊற்றி 10 நிமிடம் ஊறவிடவும்.
13. இறுதியாக தேங்காய் துருவல் மற்றும் கொத்தமல்லி இலையை மேலே தூவி டோக்லாவை பரிமாறவும்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking

FACEBOOK –https://www.facebook.com/homecookingt…

YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil

INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/