டிபன் ரெசிப்பீஸ் | Tiffin Recipes | Tomato Dosa | Tomato Semiya

டிபன் ரெசிப்பீஸ் | Tiffin Recipes | Tomato Dosa | Tomato Semiya | @HomeCookingTamil

#டிபன்ரெசிப்பீஸ் #TiffinRecipes #TomatoDosa #TomatoSemiya #food

Other recipes
இரண்டு வகையான தேங்காய் சட்னி – https://youtu.be/VELXSMDxvyw
மதுரை தண்ணி சட்னி – https://youtu.be/1PNlDrQRA78
வெங்காய சட்னி – https://youtu.be/KNPS-2-qVg4

Chapters
Promo – 00:00
Tomato Dosa – 00:23
Tomato Semiya – 03:55

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

தக்காளி தோசை
தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி – 3/4 கப் (Buy: https://amzn.to/451l3HX)
உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 கப் (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
ப்யாத்கே மிளகாய் – 8 (Buy: https://amzn.to/454G5p4)
தக்காளி – 3 நறுக்கியது
பூண்டு – 2 பற்கள்
கல் உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2Oj81A4)
தண்ணீர்
நெய் (Buy: https://amzn.to/2RBvKxw)

செய்முறை
1. மிக்ஸியில் ஊறவைத்த பச்சரிசி, ப்யாத்கே மிளகாய், ஊறவைத்த உளுத்தம் பருப்பு, தக்காளி, பூண்டு, கல் உப்பு சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.
2. பின்பு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி 1 மணிநேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
3. பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து கொள்ளவும்.
4. தோசை கல்லை சூடு செய்து மாவை ஊற்றி தேய்க்கவும்.
5. சுற்றிலும் நெய் விட்டு ஒரு பக்கம் பொன்னிறமாக வெந்ததும் மறுபக்கம் திருப்பி போடவும்.
6. தக்காளி தோசை தயார்!

தக்காளி சேமியா
தேவையான பொருட்கள்

சேமியா – 1 கப்
வேர்க்கடலை
நெய்
எண்ணெய்- 1 மேசைக்கரண்டி
கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் – 1 நறுக்கியது
பூண்டு – 2 பற்கள் நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 2 நறுக்கியது
கறிவேப்பிலை
தக்காளி – 2 நறுக்கியது
பச்சை பட்டாணி – 1/4 கப்
மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர் – 1 1/2 கப்

செய்முறை:
1. கடாயில் நெய் ஊற்றி அதில் சேமியாவை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்துக்கொள்ளவும்.
2. பின்பு அதே கடாயில் நெய் ஊற்றி வேர்க்கடலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்துக்கொள்ளவும்.
3. மற்றோரு கடாயில் நெய், எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம் சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
4. பின்பு பெருங்காயத்தூள், நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
5. பிறகு நறுக்கிய தக்காளி, பச்சை பட்டாணி சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
6. பின்பு மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
7. பிறகு தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து கடாயை மூடி 3 நிமிடம் வேகவிடவும்.
8. பின்பு வறுத்த சேமியாவை சேர்த்து கலந்து மிதமான தீயில் கடாயை மூடி 10 நிமிடம் வேகவிடவும்.
9. பிறகு வறுத்த வேர்க்கடலை சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.
10. சுவையான தக்காளி சேமியா தயார்!

You can buy our book and classes at https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

Website: https://www.21frames.in/homecooking
Facebook: https://www.facebook.com/homecookingtamil
Youtube: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
Instagram: https://www.instagram.com/home.cooking.tamil
A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com