டிபன் காம்போ ரெசிப்பீஸ் | Tiffin Combo Recipes In Tamil | Set Dosa | Kara Chutney

டிபன் காம்போ ரெசிப்பீஸ் | Tiffin Combo Recipes In Tamil | Set Dosa | Kara Chutney

#tiffincombo #tiffinrecipes #setdosarecipe #karachutneyintamil

Chapters:
Set Dosa – 00:16
Kara Chutney – 07:20

செட் தோசை
தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி – 1 கப் (250 கிராம்)
உளுந்து – 1/4 கப்
வெந்தயம் – 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர்
அவல் – 1/4 கப் (125 கிராம்)
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
நெய்

செய்முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் பச்சரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் சேர்த்து நன்றாக கழுவி தண்ணீர் ஊற்றி 3 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.
2. அடுத்து பாத்திரத்தில் அவல் சேர்த்து நன்றாக கழுவி தண்ணீர் ஊற்றி 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
3. பின்பு ஊறவைத்த பொருட்களை மிக்சியில் சேர்த்து நன்கு விழுதாக அரைக்கவும்.
4. அரைத்த மாவுடன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு 8 மணிநேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
5. புளித்த மாவுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.
6. அடுத்து தோசை கல்லை சூடாக்கி மாவை சேர்த்து சுற்றிலும் நெய் ஊற்றி மூடி வைத்து 40 நொடிகள் வேகவிடவும்.
7. பின்பு திருப்பி விட்டு 20 நொடிகள் வேகவிடவும்.
8. அருமையான செட் தோசை தயார்.

கார சட்னி
தேவையான பொருட்கள்

வெங்காயம் – 3 நறுக்கியது
பூண்டு – 2 பற்கள்
தக்காளி – 2 நறுக்கியது
பியாத்கே மிளகாய் – 12
கல் உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
புளி
எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி
கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
பெருங்காயத்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி

செய்முறை:
1. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
2. பின்பு பூண்டு, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
3. பிறகு பியாத்கே மிளகாய், கல் உப்பு, புளி சேர்த்து வதக்கவும்.
4. பின்பு நன்கு ஆறவிட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.
5. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம் சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
6. பின்பு கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலந்து அரைத்த சட்னியை சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.
7. சுவையான கார சட்னி தயார்!

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com